Sakatat Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Ciğer Tava

MALZEMELER

1/2 su bardağı un
1 koyun karaciğeri
1 çorba kaşığı kekik
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz

4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Koyun karaciğerinin zarlarını soyun Daha sonra yarım parmak eninde uzun parçalar halinde doğrayın Bol suyla yıkadıktan sonra büyük delikli bir süzgece koyup, bekletin Ciğerlerin suyunu süzdükten sonra gazete kağıdı üzerine döktüğünüz un ile iyice karıştırın ve iyice unlayın Ardından parçaları ikişer, üçer alın ve içinde kızgın yağ bulunan tavaya atın Ciğerleri kuvvetli bir ateşte bir dakika kadar kızartıldıktan sonra fazla kurumadan kevgirle tavadan alın ve servis tabaklarına koyun Bütün ciğerlerin kızartılması bittiğinde tabağın üzerine tuz ve kekik serpiştirip, sıcak servis yapın

--->: Sakatat Yemekleri frmacil sayfa 2iki --->: Sakatat Yemekleri

10-15-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Sakatat Yemekleri-Yemek Tarifleri Ciğer Tava MALZEMELER 1/2 su bardağı un 1 koyun karaciğeri 1 çorba kaşığı kekik 1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ) tuz 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Koyun karaciğerinin zarlarını soyun Daha sonra yarım parmak eninde uzun parçalar halinde doğrayın Bol suyla yıkadıktan sonra büyük delikli bir süzgece koyup, bekletin Ciğerlerin suyunu süzdükten sonra gazete kağıdı üzerine döktüğünüz un ile iyice karıştırın ve iyice unlayın Ardından parçaları ikişer, üçer alın ve içinde kızgın yağ bulunan tavaya atın Ciğerleri kuvvetli bir ateşte bir dakika kadar kızartıldıktan sonra fazla kurumadan kevgirle tavadan alın ve servis tabaklarına koyun Bütün ciğerlerin kızartılması bittiğinde tabağın üzerine tuz ve kekik serpiştirip, sıcak servis yapın --->: Sakatat Yemekleri frmacil sayfa 2iki --->: Sakatat Yemekleri