Biberli Kolay Zeytinyağlı Mısırlı Barbunya Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Biberli Kolay Zeytinyağlı Mısırlı Barbunya Tarifi

gerekli malzeme:

1 kg barbunya

2 mısır

3 domates

3 soğan

3 sarımsak

2 sivribiber

1 kırmızı salçalık biber

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 çorba kaşığı limon suyu

1 tatlı kaşığı tozşeker

2 su bardağı sıcak su

Birkaç dal frenkmaydanozu

Tuz

Karabiber

Tarifi:

Barbunyayı ayıklayın

Mısırları tuzlu suda haşlayıp süzün

Mısır tanelerini keskin bir bıçakla koçanlarından özenle ayırın

Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın

Soğan ve sarımsakları soyup kıyın

Sivribiberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın

Salçalık biberi temizleyip ince ince kesin

M Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı yaklaşık 2-3 dakika kavurun

Domates, sivribiber ve salçalık biberi ekleyip kavurun

Barbunyayı ilave edip karıştırın

Sıcak su, limon suyu ve şekeri ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin

Mısırı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin

Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın

Üzeri kapalı olarak soğumaya bırakın

Servis tabağına alıp frenkmaydanozu ile süsleyin

Servis yapın

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Biberli Kolay Zeytinyağlı Mısırlı Barbunya Tarifi Biberli Kolay Zeytinyağlı Mısırlı Barbunya Tarifi gerekli malzeme: 1 kg barbunya 2 mısır 3 domates 3 soğan 3 sarımsak 2 sivribiber 1 kırmızı salçalık biber 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çorba kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı tozşeker 2 su bardağı sıcak su Birkaç dal frenkmaydanozu Tuz Karabiber Tarifi: Barbunyayı ayıklayın Mısırları tuzlu suda haşlayıp süzün Mısır tanelerini keskin bir bıçakla koçanlarından özenle ayırın Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın Soğan ve sarımsakları soyup kıyın Sivribiberleri temizleyip halka şeklinde doğrayın Salçalık biberi temizleyip ince ince kesin M Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğan ve sarımsağı yaklaşık 2-3 dakika kavurun Domates, sivribiber ve salçalık biberi ekleyip kavurun Barbunyayı ilave edip karıştırın Sıcak su, limon suyu ve şekeri ekleyip kısık ateşte tencerenin kapağı kapalı olarak pişirin Mısırı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın Üzeri kapalı olarak soğumaya bırakın Servis tabağına alıp frenkmaydanozu ile süsleyin Servis yapın