İçli Köfte-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

MALZEMELER

250 gr dana kıyma
1 kg çiğ köftelik bulgur
tuz

iç malzemesi :

750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma
iki çorba kaşığı tereyağ
kırmızı pul biber
1 demet maydanoz
100 gr ceviz içi
3 baş soğan
ayçiçekyağ
karabiber
tuz

HAZIRLANIŞI
Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun

İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın

Elde kırdığınız cevizi ilave edin

Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin

250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun

Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın

Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın

Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın

AFIYET OLSUN!

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İçli Köfte-Yemek Tarifleri MALZEMELER 250 gr dana kıyma 1 kg çiğ köftelik bulgur tuz iç malzemesi : 750 gr dana-kuzu kanşımı iri çekilmiş kıyma iki çorba kaşığı tereyağ kırmızı pul biber 1 demet maydanoz 100 gr ceviz içi 3 baş soğan ayçiçekyağ karabiber tuz HAZIRLANIŞI Soğanları tereyağında pembeleşinceye dek kavun, üzerine iri çekilmiş kıymayı ilave edip, tekrar beraberce kavurun İçine karabiber, kırmızı biber, tuz ve ince doğranmış maydanoz katın ve ateşten alın Elde kırdığınız cevizi ilave edin Bulgur, dövülmüş kişniş ve tuzu karıştırın, su katıp hamur haline getirin 250 gr kıyma katıp, iyice yoğurun Iri ceviz büyüklüğünde top hamuru avuç içinizde açın ve içine hazırladığınız içten koyup, kapatın Elinizle üzerine biraz bastırıp yassıltın Kızgın ayçiçek yağında alt üst ederek kızartıp, servis yapın AFIYET OLSUN!