Tavuk Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

KÖyceĞİz UsulÜ Tavuk Dolmasi

1 tavuk
1

5 su b

pirinç
1 su b

nohut
100 gr

tavuk ciğeri
1 çorba k

dolmalık fıstık
1 çorba k

kuş üzümü
1 tutam maydonoz
tuz,karabiber
sosu için:
2 diş sarımsak
1 çorba k

salça
1 tatlı k

un

HAZIRLANIŞI:
Tencereye sıvıyağı alın

Önce soğan ve fıstıkları kavurun

Daha sonra üzerine tavuk ciğerini ekleyin

ardından pirinci
ekleyip kavurun

Daha sonra kuşüzümünü de ekleyin

En son
doğranmış maydanozları ve tuz,baharat ekleyip bu karışımı
tavuğun içine doldurun

Tavuğun açık kalan kısmını iplik ve iğne
ile dikerek kapatın

Tavuğu tencereye alın ve su ile haşlanmaya
bırakın

Pişen tavuğu sudan çıkartıp fırın kabına alıp nar gibi
kızarana kadar pişirin

Bu arada sosu için tencerede sıvıyağda
sarımsak ve salçayı çevirin

İçine önce unu daha sonra haşlanmış
nohutları ekleyin

Tavuğun suyundan ilave ederek kıvamını ayarlayın

Fırından çıkan tavuğun dikişlerini aldıktan sonra üzerine nohutlu
sosu dökerek sıcak servis yapın

10-15-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Yemekleri-Yemek Tarifleri KÖyceĞİz UsulÜ Tavuk Dolmasi 1 tavuk 15 su bpirinç 1 su bnohut 100 grtavuk ciğeri 1 çorba kdolmalık fıstık 1 çorba kkuş üzümü 1 tutam maydonoz tuz,karabiber sosu için: 2 diş sarımsak 1 çorba ksalça 1 tatlı kun HAZIRLANIŞI: Tencereye sıvıyağı alın Önce soğan ve fıstıkları kavurun Daha sonra üzerine tavuk ciğerini ekleyin ardından pirinci ekleyip kavurunDaha sonra kuşüzümünü de ekleyinEn son doğranmış maydanozları ve tuz,baharat ekleyip bu karışımı tavuğun içine doldurun Tavuğun açık kalan kısmını iplik ve iğne ile dikerek kapatın Tavuğu tencereye alın ve su ile haşlanmaya bırakın Pişen tavuğu sudan çıkartıp fırın kabına alıp nar gibi kızarana kadar pişirin Bu arada sosu için tencerede sıvıyağda sarımsak ve salçayı çevirinİçine önce unu daha sonra haşlanmış nohutları ekleyin Tavuğun suyundan ilave ederek kıvamını ayarlayın Fırından çıkan tavuğun dikişlerini aldıktan sonra üzerine nohutlu sosu dökerek sıcak servis yapın