Tavuk Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Hindili Patlıcan

MALZEMELER

1 kg patlican
800 gr hindi but kusbasi
3 adet dolmalik biber
3 adet domates
1 yemek kasigi un
2 adet kuru sogan
1 yemek kasigi salça
2 yemek kasigi tereyagi
Tuz, Karabiber
8 dilim burger dilim peynir
1 su bardagi sivi yag

YAPILIŞ TARİFİ

Hindi but kusbasi etleri üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyip pisirin

Suyunu kenara ayirin

Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin

Tuzlayarak bekletin

Sogani ince kiyin

Tereyagda pembe kavurun

Haslanmis et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip tuz ve karabiber
katin

Patlicanlari sivi yagda kizartin

3 uzun dilim patlicani çapraz sekilde
yayin

Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip
kapatin

Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkasi koyup firin
kabina yerlestirin

Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin

Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C firinda 15 dakika pisirip servis yapin

10-15-2012	#16
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Yemekleri-Yemek Tarifleri Hindili Patlıcan MALZEMELER 1 kg patlican 800 gr hindi but kusbasi 3 adet dolmalik biber 3 adet domates 1 yemek kasigi un 2 adet kuru sogan 1 yemek kasigi salça 2 yemek kasigi tereyagi Tuz, Karabiber 8 dilim burger dilim peynir 1 su bardagi sivi yag YAPILIŞ TARİFİ Hindi but kusbasi etleri üzerine 2 su bardagi sicak su ekleyip pisirin Suyunu kenara ayirin Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin Tuzlayarak bekletin Sogani ince kiyin Tereyagda pembe kavurun Haslanmis et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip tuz ve karabiber katin Patlicanlari sivi yagda kizartin 3 uzun dilim patlicani çapraz sekilde yayin Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip kapatin Üzerine bir dilim peynir, domates ve biber halkasi koyup firin kabina yerlestirin Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C firinda 15 dakika pisirip servis yapin