Sebzeli Rulo Et Nasıl Yapılır

Sebzeli Rulo Et nasıl yapılır Sebzeli Rulo Et tarifi

Malzemeler :

4 İnce dilim dana biftek

4 dilim pastırma

1 çorba kaşığı sirke

1-2 dal taze soğan

1 paket brüksel lahanası

5-6 adet arpacık soğan

8 adet taze patates

4 diş sarımsak

1-2 Kepçe sıcak su

6 çorba kaşığı sıvıyağ

1 çay kaşığı kekik

Tuz, karabiber

Tarif :

Sarımsakları ezip 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz, karabiber ve kekikle karıştırınız

Biftekleri bu karışımda 15 dk bekletip süzünüz

Her bifteğin üzerine 1 dilim pastırma yerleştirip rulo şeklinde sarın ve ortasından kürdanla sabitleyiniz

Tavada 3 çorba kaşığı sıvıyağı kızdırınız

Rulo etleri ekleyip, çevirerek her tarafını kızartınız

Sirke ilave edip, ateşten alınız

Taze soğanların yeşil kısımlarını yıkayınız

Etleri delikli kepçe ile tavadan alıp, taze soğanla bağlayın ve kürdanları çıkartınız

Brüksel lahanası ve arpacık soğanları temizleyiniz

Diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzünüz

Patatesleri soyup yıkayınız

İri parçalar haline doğrayıp diri kıvamda haşlayın ve suyunu süzünüz

Tüm sebzeleri kalan 1 çorba kaşığı sıvıyağda sote ediniz

Rulo etleri sebzelerin arasına yerleştiriniz

Sıcak suyu ilave edip, tuz ve karabiber serpiniz

Kapağı kapalı olarak suyunu hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişiriniz

Sıcak olarak servis yapabilirsiniz

NOT : Brüksel lahanasını kolayca ayıklamak için sert sap kısımlarını bıçakla kesip dış yapraklarını elinizle soyunuz

Akan suyun altında yıkayıp süzünüz