Köfteler-Yemek Tarifleri

SÜprİz KÖfte






Malzeme:
2 su b bulgur
1 tatlı k kırmızıbiber
1 yumurta
100 gr kıyma
1 çorba k irmik
3 haşlanmış patates
Tuz
köftesi için :
150 gr kıyma
Domates sosu için:
2 domates
2 kesme şeker
2 diş sarımsak
1 defne yaprağı
zeytinyağı
üzeri için:
tereyağı
toz kırmızı biber
HAZIRLANIŞI:
Bir kaba bulguru alın üzerine sıcak su ekleyerek
bir kapakla kapatın ve şişmesini sağlayın
3 adet patatesi haşlayın ve rendeleyin
Şişen bulgura patatesleri,irmiği,1 tatlı kaşığı
kırmızı biberi,1 adet yumurtayı ve 100 grkıymayı
ilave ederek yoğurunCeviz büyüklüğünde parçalar
kopartıp ortasını elinzli bastırarak havuz açın
Köftesi için 150 grkıymayım ksrıştırma kabına alın
Üzerine tuz,karabiber ekleyerek köfteyi yoğurun
Köfteleri ceviz büyüklüğünde şekil verin
Tavaya köfteleri alın ve az yağda pişirin
BUlgurlu topların ortasIna köfteleri yerleşetirin
Üzerine kapatın ve şekilde köfeteler bitene dek tekrarlayın
Tenceye kaynamış olan suyu alınÜzerine
bulgurlu topları alın ve haşlayın
Sosu için ise domatesleri yemeklik doğrayın
Tavaya sıvıyağı alınÜzerine domatesleri ince
kıyılmış sarımsakları,defne yaprağını,2 adet kesme şekeri
ilave ederek bir sos elde edin
Servi tabağına köfteli bulgurlu topları alın üzerine
domatesli sos dökerek servis edin