Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Çiğ Börek

Malzemeler:

- 10 kahve fincanı un,
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı yoğurt,
- 1 adet yumurta,
- 1 yemek kaşığı sirke,
- Tuz,
- 2 su bardağı sıvıyağ,

İçi için :
- 1/2 kg

yağsız dana kıyma,
- 1 adet soğan,
- Tuz, karabiber

Yapılışı:

Soğanı rendeleyip tuz ve karabiberle iyice karıştırın

1 kahve fincanı su ilave edin

Unun ortasını açıp yoğurt, zeytinyağı, yumurta, sirke ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun

Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 20 dakika dinlendirin

Unlu hamur tahtası üzerinde 18-20 cm

çapında açın

Açtığınız yuvarlak hamurun bir tarafına kıymalı harçtan ilave edip diğer tarafı ile kapatın

Kenarını ruletle çıkartın

Kızdırılmış sıvıyağda her iki tarafını kızartın

Sıcak olarak servis yapın

Afiyet olsun

10-14-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri *Çiğ Börek* *Malzemeler:* - 10 kahve fincanı un, - 2 yemek kaşığı zeytinyağı, - 2 yemek kaşığı yoğurt, - 1 adet yumurta, - 1 yemek kaşığı sirke, - Tuz, - 2 su bardağı sıvıyağ, İçi için : - 1/2 kg yağsız dana kıyma, - 1 adet soğan, - Tuz, karabiber Yapılışı: Soğanı rendeleyip tuz ve karabiberle iyice karıştırın 1 kahve fincanı su ilave edin Unun ortasını açıp yoğurt, zeytinyağı, yumurta, sirke ve tuzu ilave edip hamuru yoğurun Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp 20 dakika dinlendirin Unlu hamur tahtası üzerinde 18-20 cm çapında açın Açtığınız yuvarlak hamurun bir tarafına kıymalı harçtan ilave edip diğer tarafı ile kapatın Kenarını ruletle çıkartın Kızdırılmış sıvıyağda her iki tarafını kızartın Sıcak olarak servis yapın Afiyet olsun