Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kol Böreği

Malzemeler: 1 kg patates, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, yarım demet taze soğan, 1 bardak yoğurt, yarım paket margarin, 1 kg hazır yufka, tuz , karabiber

Yapılışı: Patatesleri haşlayın

Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın

Taze soğanların yeşil kısımlarını ayırıp doğrayın

Haşlanmış patateslerin kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin

Bir kapta hepsini karıştırın

1 bardak yoğurdu ekleyin

İyice karıştırın

Margarini eritip börek tepsisini yağlayın

Yufkaları ortadan ikiye kesin

Yarım yufkayı fırça ile yağlayın

Düz kenarı boyunca harcı yayın

Yufkayı rulo şeklinde ucuna kadar sarin

Diğer yufkalarıda aynı şekilde rulo yapın

Ruloları tepsinin ortasından başlayarak iç içe daire şeklinde yerleştirin

Kalan yağı da böreklerin üzerine sürün ve önceden ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirin

Sıcak olarak servis yapın

10-14-2012	#6
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri *Kol Böreği* *Malzemeler:* 1 kg patates, yarım demet maydanoz, yarım demet dereotu, yarım demet taze soğan, 1 bardak yoğurt, yarım paket margarin, 1 kg hazır yufka, tuz , karabiber *Yapılışı:* Patatesleri haşlayın Maydanoz ve dereotunu ince ince kıyın Taze soğanların yeşil kısımlarını ayırıp doğrayınHaşlanmış patateslerin kabuklarını soyup rendenin iri tarafı ile rendeleyin Bir kapta hepsini karıştırın 1 bardak yoğurdu ekleyin İyice karıştırın Margarini eritip börek tepsisini yağlayın Yufkaları ortadan ikiye kesin Yarım yufkayı fırça ile yağlayın Düz kenarı boyunca harcı yayın Yufkayı rulo şeklinde ucuna kadar sarin Diğer yufkalarıda aynı şekilde rulo yapın Ruloları tepsinin ortasından başlayarak iç içe daire şeklinde yerleştirin Kalan yağı da böreklerin üzerine sürün ve önceden ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirin Sıcak olarak servis yapın