Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Talaş Böreği

Malzemeler :

Yarım kg koyun eti
12 Adet baklava yufkası
1 küçük havuç
1 paket margarin
1 küçük kutu konserve bezelye
2 baş soğan
1 demet maydanoz
2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası)
tuz, karabiber

Yapılışı :

Doğranmış soğanları 3 kaşık margarinde öldürün

Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katın

Et, suyunu salıp çeksin

Kabuksuz, çekirdeksiz domatesi kıyıp 20 dakika sonra ete katın

Biraz karıştırın

Az su koyup pişirin

Etin pişmesine yakın rende havucu, yikanmış konserve bezelyeyi, iyice kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin

Etler iyice pişince soğumaya alın

Margarinin geri kalanını eritin, o da soğusun

Yufkaları üstüste koyup, tam kenarından bir bıçakla uçlarından kesin

Yufkanın birini alıp, erimiş yağla, fırça yardımıyla güzelce yağlayın

Bir yufka koyun üzerine, onu da yağlayalın

Iki yandan katlayın, uçlar birbirinin üzerine 2-3 parmak binip dikdörtgen olsun

Soğuyan içten alın, uç tarafa koyup muska gibi katlayarak sarın

Yağlı tepsiye koyun, üzerlerini yağlayın

Orta fınnda kızarıp kabarınca servis yapın

AFIYET OLSUN !

10-14-2012	#10
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşleri-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Talaş Böreği Malzemeler : Yarım kg koyun eti 12 Adet baklava yufkası 1 küçük havuç 1 paket margarin 1 küçük kutu konserve bezelye 2 baş soğan 1 demet maydanoz 2 domates (veya 1 tatlı kaşığı domates salçası) tuz, karabiber Yapılışı : Doğranmış soğanları 3 kaşık margarinde öldürün Fındık büyüklüğünde doğranmış ete katın Et, suyunu salıp çeksin Kabuksuz, çekirdeksiz domatesi kıyıp 20 dakika sonra ete katın Biraz karıştırın Az su koyup pişirin Etin pişmesine yakın rende havucu, yikanmış konserve bezelyeyi, iyice kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyin Etler iyice pişince soğumaya alın Margarinin geri kalanını eritin, o da soğusun Yufkaları üstüste koyup, tam kenarından bir bıçakla uçlarından kesin Yufkanın birini alıp, erimiş yağla, fırça yardımıyla güzelce yağlayın Bir yufka koyun üzerine, onu da yağlayalın Iki yandan katlayın, uçlar birbirinin üzerine 2-3 parmak binip dikdörtgen olsun Soğuyan içten alın, uç tarafa koyup muska gibi katlayarak sarın Yağlı tepsiye koyun, üzerlerini yağlayın Orta fınnda kızarıp kabarınca servis yapın AFIYET OLSUN !