Hamur İşleri 2-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Peynirli börek

Kullanılacak Malzeme

3 adet yufka
175 gr

margarin
200 gr peynir
arzuya göre maydanoz
1 adet yumura sarısı

YAPILIŞI

Margarini yakmadan hafif ateşte eritin

Yufakalardan birini yayın, üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağdan sürün, diğer yufkayı bu yağlanmış yufkanın üzerine yerleştirin ve bu yufkanın üzerini de aynı şekilde yağlayın

Diğer yufakayı da ikinci yufkanın üzerine yerleştirin

Önce dörde bölün, dört parçadan her birini de tekrar ikiye bölün

Peynir ve maydanozdan yapılmış harçtan her bir parçaya yerleştirip sigara böreği şeklinde sarın

Bu sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kabın içine koyup beş dakika dinlendirin

Elinizle sıkıp suyunu aldıktan sonra yağlanmış tepsiye yerleştirin

Üzerlerine yumurta sarısını sürüp orta hararetli fırında pişirin

10-14-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşleri 2-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri *Peynirli börek* Kullanılacak Malzeme 3 adet yufka 175 gr margarin 200 gr peynir arzuya göre maydanoz 1 adet yumura sarısı YAPILIŞI Margarini yakmadan hafif ateşte eritin Yufakalardan birini yayın, üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağdan sürün, diğer yufkayı bu yağlanmış yufkanın üzerine yerleştirin ve bu yufkanın üzerini de aynı şekilde yağlayın Diğer yufakayı da ikinci yufkanın üzerine yerleştirin Önce dörde bölün, dört parçadan her birini de tekrar ikiye bölün Peynir ve maydanozdan yapılmış harçtan her bir parçaya yerleştirip sigara böreği şeklinde sarın Bu sardığınız börekleri soğuk su dolu bir kabın içine koyup beş dakika dinlendirin Elinizle sıkıp suyunu aldıktan sonra yağlanmış tepsiye yerleştirin Üzerlerine yumurta sarısını sürüp orta hararetli fırında pişirin