Hamur İşleri 2-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Çark Çöreği

Malzemeler :

• 4 Adet Haslanmis Patates
• 1 Kahve Fincani Sivi Yag
• 1 Adet Sogan
• 4 Dilim Hindi Salami
• 1 Demet Maydanoz
• 5 Adet Milföy Hamuru
• 2 Adet Yumurtanin Sarisi
• Tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber

Hazırlanışı :

Ön hazirlik olarak haslanmis patatesleri soyalim

Tavla zari iriliginde dograyalim

Sivi yagi tavaya alalim

Kizdirdiktan sonra küçük dogradigimiz sogani ekleyelim

Sogan pembelesmeye basladiginda küçük parçalar halinde kesilmis hindi salamini ekleyelim

Tuz, karabiber, kirmizi pulbiberi ve ince kiyilmis maydanozu ekleyelim

Karisimi iyice harmanlayalim

Genis ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarini yanyana dizelim

Kenarlarini yapistiralim

Milföy hamurlarinin ortasina uzunlamasina patatesli harci düzgün bir sekilde yayalim

Hamuru düzgün bir rulo olusturacak sekilde yuvarlayalim

Karsilikli iki kenarini kapatalim

Seklini bozmadan alüminyum folyoya saralim

Hamuru, dis kismi sertlesene dek buzlukta bekletelim

Buzluktan aldigimiz rulonun üzerinden folyoyu çikaralim

Ruloyu 5 cm araliklarla, hamur eklerden ayrilmayacak sekilde keselim

Yuvarlak bir form vererek hafifçe yaglanmis tepsiye yerlestirelim

Üzerine yumurta sarisi sürelim

Önceden isitilmis firinda iyice kizarana dek pisirelim

10-14-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Hamur İşleri 2-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri *Çark Çöreği* *Malzemeler :* • 4 Adet Haslanmis Patates • 1 Kahve Fincani Sivi Yag • 1 Adet Sogan • 4 Dilim Hindi Salami • 1 Demet Maydanoz • 5 Adet Milföy Hamuru • 2 Adet Yumurtanin Sarisi • Tuz, Karabiber, Kırmızı Pulbiber Hazırlanışı : Ön hazirlik olarak haslanmis patatesleri soyalim Tavla zari iriliginde dograyalim Sivi yagi tavaya alalim Kizdirdiktan sonra küçük dogradigimiz sogani ekleyelim Sogan pembelesmeye basladiginda küçük parçalar halinde kesilmis hindi salamini ekleyelim Tuz, karabiber, kirmizi pulbiberi ve ince kiyilmis maydanozu ekleyelim Karisimi iyice harmanlayalim Genis ve uzun bir alüminyum folyonun üzerine milföy hamurlarini yanyana dizelim Kenarlarini yapistiralim Milföy hamurlarinin ortasina uzunlamasina patatesli harci düzgün bir sekilde yayalim Hamuru düzgün bir rulo olusturacak sekilde yuvarlayalim Karsilikli iki kenarini kapatalim Seklini bozmadan alüminyum folyoya saralim Hamuru, dis kismi sertlesene dek buzlukta bekletelim Buzluktan aldigimiz rulonun üzerinden folyoyu çikaralim Ruloyu 5 cm araliklarla, hamur eklerden ayrilmayacak sekilde keselim Yuvarlak bir form vererek hafifçe yaglanmis tepsiye yerlestirelim Üzerine yumurta sarisi sürelim Önceden isitilmis firinda iyice kizarana dek pisirelim