Yalancı Mantı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

MALZEMELER
Yarım kilo kıyma
2 adet soğan
1 su bardağı sıvıyağ
Az tuz-karabiber
Yarım kilo yoğurt
2-3 diş sarımsak
4 adet yufka

HAZIRLANIŞI
İçi için yarım kilo kıyma ile 1 kaşık sıvıyağ ve ince doğranmış soğan 1-2 dakika kadar kavrulur

Çok az karabiber ve çok az tuz ilave edilir

Diğer taraftan yufkalar 4'e bölünür

Her bir yufka hafifçe yağlanarak bu malzeme yufkanın kenarlarına serpilir ve sigara böreği şeklinde yuvarlanır

Daha sonra rulo halindeki bu yufkalar kendi etrafında döndürülerek halka şekline getirilir ve yufkaların ucu hafifçe ıslatılarak yapıştırılır

Üzerine sıvı yağ sürülerek fırına verilir

1 saate yakın 170 derecede pişirilir

Not: Dövülmüş sarımsak ile karıştırılan yoğurt börek ılık iken üzerine dökülürse daha lezzetli olur

Öneri: Üzerine tereyağ ve kırmızı biber çevrilerek konulabilir

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yalancı Mantı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri MALZEMELER Yarım kilo kıyma 2 adet soğan 1 su bardağı sıvıyağ Az tuz-karabiber Yarım kilo yoğurt 2-3 diş sarımsak 4 adet yufka HAZIRLANIŞI İçi için yarım kilo kıyma ile 1 kaşık sıvıyağ ve ince doğranmış soğan 1-2 dakika kadar kavrulur Çok az karabiber ve çok az tuz ilave edilir Diğer taraftan yufkalar 4'e bölünür Her bir yufka hafifçe yağlanarak bu malzeme yufkanın kenarlarına serpilir ve sigara böreği şeklinde yuvarlanır Daha sonra rulo halindeki bu yufkalar kendi etrafında döndürülerek halka şekline getirilir ve yufkaların ucu hafifçe ıslatılarak yapıştırılır Üzerine sıvı yağ sürülerek fırına verilir 1 saate yakın 170 derecede pişirilir Not: Dövülmüş sarımsak ile karıştırılan yoğurt börek ılık iken üzerine dökülürse daha lezzetli olur Öneri: Üzerine tereyağ ve kırmızı biber çevrilerek konulabilir