Çikolatalı Sufle-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Gerekli Malzemeler ;( 4 kişilik )

30 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
250 ml süt ( 1 su bardağı +1/4 su bardağı)
200 gr kakao oranı yüksek bitter çikolata
4 yumurta sarısı (çırpılmış)
1 yumurta beyazı

Fırınımızı 210 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım

Sufle kalıplarımızın içerisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafını bulayalım

Tereyağımızı bir küçük tencereye koyup eritelim Eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim ve devamlı tahta kaşık ile karıştıralım Rengi ballaşınca ve baloncuklar çıkınca üzerine sütümüzü ilave edelim Ara sıra karıştırarak sütümüzü kaynatalım Kaynadıktan sonra sütümüzü ocaktan alıp içerisine çikolatalarımızı ilave edelim ve devamlı karıştırarak çikolataların iyice erimesini sağlayalım Daha sonra üzeribe çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip hepsini iyice yedirelim

Bu arada yumurta akını mikser ile köpürene kadar çırpalım Köpüğü ve diğer çikolatalı karışımı birleştirip kaşıkla şöyle bir karıştıralım

Sufle kalıplarımıza karışımımızı paylaştıralım Önceden 210 derecede ısıttığımız fırınımızda suflelerimizi 15 dakika pişirelim

Fırından çıkarınca hemen servis yapalım Üzerine sıvı krema veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz

Hepimize afiyet olsun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Çikolatalı Sufle-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Gerekli Malzemeler ;( 4 kişilik ) 30 gr tereyağı 2 çorba kaşığı un 250 ml süt ( 1 su bardağı +1/4 su bardağı) 200 gr kakao oranı yüksek bitter çikolata 4 yumurta sarısı (çırpılmış) 1 yumurta beyazı Fırınımızı 210 dereceye getirip ısıtmaya başlayalım Sufle kalıplarımızın içerisini eritilmiş tereyağı ile yağlayalım ve azar azar şeker ekleyerek her tarafını bulayalım Tereyağımızı bir küçük tencereye koyup eritelim Eridikten sonra üzerine unumuzu ilave edelim ve devamlı tahta kaşık ile karıştıralım Rengi ballaşınca ve baloncuklar çıkınca üzerine sütümüzü ilave edelim Ara sıra karıştırarak sütümüzü kaynatalım Kaynadıktan sonra sütümüzü ocaktan alıp içerisine çikolatalarımızı ilave edelim ve devamlı karıştırarak çikolataların iyice erimesini sağlayalım Daha sonra üzeribe çırpılmış yumurta sarılarını ilave edip hepsini iyice yedirelim Bu arada yumurta akını mikser ile köpürene kadar çırpalım Köpüğü ve diğer çikolatalı karışımı birleştirip kaşıkla şöyle bir karıştıralım Sufle kalıplarımıza karışımımızı paylaştıralım Önceden 210 derecede ısıttığımız fırınımızda suflelerimizi 15 dakika pişirelim Fırından çıkarınca hemen servis yapalım Üzerine sıvı krema veya pudra şekeri serpiştirerek süsleyebiliriz Hepimize afiyet olsun