Yörük Mantısı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Yörük Mantısı-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

MALZEMELER

1/2 kg dana kıyma

125 gr margarin

1 baş soğan

5 adet yufka

2 kg yoğurt

sarmısak

tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI

Soğanı rendeleyin, kıymayı tuzu ve karabiberi karıştırarak harç haline getirin Yufkaları ortadan ikiye bölün, harcı yufkaların ortasına elle bastırarak yayın, yufkayı rulo haline getirin ve bıçakla 6/7 cm genişliğinde keserek bir fırın tepsisine yerleştirin yufkalar ve harç bitene kadar bunu tekrarlayın Eritilmiş margarini üzerinde gezdirin ve üstü kızarana dek pişirin Yoğurdu sarımsaklayın ve fırından sıcak çıkan tepsinin üstüne yayın , içini çekene kadar bekleyin yoğurt kaymak kıvamına gelince servis yapın

AFIYET OLSUN!

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yörük Mantısı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Yörük Mantısı-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri MALZEMELER 1/2 kg dana kıyma 125 gr margarin 1 baş soğan 5 adet yufka 2 kg yoğurt sarmısak tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Soğanı rendeleyin, kıymayı tuzu ve karabiberi karıştırarak harç haline getirin Yufkaları ortadan ikiye bölün, harcı yufkaların ortasına elle bastırarak yayın, yufkayı rulo haline getirin ve bıçakla 6/7 cm genişliğinde keserek bir fırın tepsisine yerleştirin yufkalar ve harç bitene kadar bunu tekrarlayın Eritilmiş margarini üzerinde gezdirin ve üstü kızarana dek pişirin Yoğurdu sarımsaklayın ve fırından sıcak çıkan tepsinin üstüne yayın , içini çekene kadar bekleyin yoğurt kaymak kıvamına gelince servis yapın AFIYET OLSUN!