Tepsi Böreği Hazırlanışı Yapımı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Tepsi Böreği Hazırlanışı yapımı

TEPSİ BÖREĞİ (hazır yufkadan)

KIYMALI veya PEYNİRLİ

Malzemeler ; 4-6 kişi için

3 adet Yufka

200 gr Süt (¾ su bardağı)

125 gr sıvı ya da katı yağ

2 adet Yumurta

Yapılışı;
Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir

Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağı katınız

İyice karıştırınız

Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz

Üstüne hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz

Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye seriniz

Ortaya isteğe bağlı olarak yada içi seriniz

Geri kalan yufkaları da aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen seriniz

İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatınız

Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz

Orta hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz

Tepsinin üstüne büyük bir tabak kapatarak, tepsiyi ters çevirin ve servis yapınız

Afiyet olsun

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tepsi Böreği Hazırlanışı Yapımı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Tepsi Böreği Hazırlanışı yapımı TEPSİ BÖREĞİ (hazır yufkadan) KIYMALI veya PEYNİRLİ Malzemeler ; 4-6 kişi için 3 adet Yufka 200 gr Süt (¾ su bardağı) 125 gr sıvı ya da katı yağ 2 adet Yumurta Yapılışı; Malzemeler 22-24 cm yarıçapındaki bir tepsiye göre verilmiştir Önce ¾ bardak süte, iyice çırpılmış 2 adet yumurtayı ve 125 gr sıvı ya da katı yağı katınız İyice karıştırınız Sonra tepsiyi katı ya da sıvı yağ ile iyice yağlayınız ve 1 adet yufkayı bütün olarak ve ortalayarak seriniz Üstüne hazırlamış olduğunuz sütlü karışımından yufkayı ıslatacak şekilde dolaştırarak 1-2 kaşık dökünüz Yufkaları tepsi çapı büyüklüğünde parçalara ayırarak, sayıca yarısını 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tepsiye seriniz Ortaya isteğe bağlı olarak yada içi seriniz Geri kalan yufkaları da aynı şekilde 1 kat yufka üstüne sütlü karışım şeklinde tamamen seriniz İlk serdiğiniz yufkanın taşan kenarlarını çekerek böreğin üstüne kapatınız Böreğin en üstüne kalan sütlü karışımı gezdiriniz Orta hararetteki fırında 50-60 dakika kadar pişiriniz Tepsinin üstüne büyük bir tabak kapatarak, tepsiyi ters çevirin ve servis yapınız Afiyet olsun