Kolay Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kolay Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır?

Malzemeler

4 adet yufka

1,5 su bardağı süt

1 çay bardağından biraz az sıvıyağ

1 yumurta

İç malzeme

Yarım çay bardağı zeytinyağı

500gr kıyma

1 avuç kuş üzümü

1 avuç dolmalık fıstık

4 adet kuru soğan

1 çay bardağı doğranmış maydanoz

1 tatlı kaşığı k

biber, pul biber

Tuz

Hazırlanması:

Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin

Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun

Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun

Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın

Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin

Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün

Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın

Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın

Sıkıştırarak sarın

Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun

Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın

Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin

Sıcak servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kolay Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır? Kolay Sarıyer Böreği Nasıl Yapılır? Malzemeler 4 adet yufka 1,5 su bardağı süt 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ 1 yumurta İç malzeme Yarım çay bardağı zeytinyağı 500gr kıyma 1 avuç kuş üzümü 1 avuç dolmalık fıstık 4 adet kuru soğan 1 çay bardağı doğranmış maydanoz 1 tatlı kaşığı kbiber, pul biber Tuz Hazırlanması: Kuş üzümlerini yıkayıp, ılık suda bekletin Yarım çay bardağı zeytinyağı, doğranmış soğanlar ve dolmalık fıstığı soğanlar ölene kadar kavurun Kıymayı ekleyin, bıraktığı suyu çekene kadar kavurun Çekince kalan malzemeyi ekleyip karıştırın Bir yufkayı tezgâhın üstüne serin Süt, yağ, yumurta karışımından üzerine fırçayla her tarafını ıslatacak şekilde sürün Yufkayı yarım daire olacak şekilde katlayın Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın Sıkıştırarak sarın Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın Üzerine çırpılmış yumurta ve bir çay kaşığı yağ karışımı sürüp 200C fırında kızarana kadar pişirin Sıcak servis yapın