İspanaklı Tepsi Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Malzemeler :

1 kg

yufka

14 çorba kaşığı margarin

3 yumurta

1 kg

ıspanak

3 adet soğan

Karabiber

Tuz

Hazırlanışı :

Bir kapta 5 çorba kaşığı margarini eritin

Soğuyunca yumurtaları karıştırarak ekleyin

Yufkanın yalnız bir tanesini böreği pişirecek olduğunuz tepsiden bir buçuk misli, diğerlerini ise tepsi yuvarlaklığında olmak üzere kesin

Sonra 3 çorba kaşığı margarini eritin

Bunun yarısını böreği pişirecek olduğumuz tepsinin içine koyup, yağın üstüne de, büyük ve yuvarlak olarak kesmiş olduğumuz yufkayı tepsinin kenarlarına taşacak şekilde döşeyin

Üstüne yumurtalı yağdan bütün katlara yetecek kadar gezdirin ve tekrar yufkalardan birini koyun

Sonra yufkaların yarısını böylece bir yufka bir miktar yumurtalı yağ olmak üzere birbirlerinin üzerine yerleştirin

Üzerlerine de önceden hazırladığınız ıspanak içlerinden koyup bunların üstlerini de kalan yufka ile kapatın

Sonra kalan yağı üzerine gezdirin ve orta ateşli bir fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirip servis yapın

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	İspanaklı Tepsi Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Malzemeler : 1 kg yufka 14 çorba kaşığı margarin 3 yumurta 1 kg ıspanak 3 adet soğan Karabiber Tuz Hazırlanışı : Bir kapta 5 çorba kaşığı margarini eritin Soğuyunca yumurtaları karıştırarak ekleyin Yufkanın yalnız bir tanesini böreği pişirecek olduğunuz tepsiden bir buçuk misli, diğerlerini ise tepsi yuvarlaklığında olmak üzere kesinSonra 3 çorba kaşığı margarini eritin Bunun yarısını böreği pişirecek olduğumuz tepsinin içine koyup, yağın üstüne de, büyük ve yuvarlak olarak kesmiş olduğumuz yufkayı tepsinin kenarlarına taşacak şekilde döşeyin Üstüne yumurtalı yağdan bütün katlara yetecek kadar gezdirin ve tekrar yufkalardan birini koyun Sonra yufkaların yarısını böylece bir yufka bir miktar yumurtalı yağ olmak üzere birbirlerinin üzerine yerleştirin Üzerlerine de önceden hazırladığınız ıspanak içlerinden koyup bunların üstlerini de kalan yufka ile kapatın Sonra kalan yağı üzerine gezdirin ve orta ateşli bir fırında üstleri iyice kızarana kadar pişirip servis yapın