Konu
:
Mekik Böreği Tarifi
Yalnız Mesajı Göster
Mekik Böreği Tarifi
10-14-2012
#
1
Prof. Dr. Sinsi
Mekik Böreği Tarifi
Mekik Böreği
MALZEMELER
4 Su Bardağı Un
2 Adet Yumurta
2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Yeterince Su
1 Paket Margarin
1 Adet Yumurta Sarısı
Yeterince Beyaz Peynir
1 Çorba Kaşığı Haşhaş
Maydanoz , Tuz
HAZIRLANIŞI
Unu eleyip,yoğurma kabına alalım
Ortasını havuz gibi açalım
İçine 2 adet yumurtanın sarısını, 2 çorba kaşığı sıvı yağı ve azar azar su ile tuz ilave edelim
Özlü bir hamur olana dek yoğuralım
Hamurun üzerine nemli bir bez örtüp ,20 dakika dinlendirelim
Hamurdan yumurta iriliğinde parçalar koparalım ve beze yapalım
Unlu bir zeminde her bezeyi mantı yufkası kalınlığında açalım
Eritilmiş margarini yufkaların üzerine bir fırça yardımıyla sürelim
Bohça şeklinde katlayalım
Hamur bohçalarını 5 dakika buzlukta bekletelim
Buzluktan çıkardıktan sonra bir merdane ile açalım
Tekrar yağlayıp hepsini bohça gibi katlayalım
Yeniden buzluğa yerleştirelim
Bu işlemi 3 kez tekrarlayalım
Peyniri bir çatal ile ezelim
İçine 2 adet yumurtanın akını ve ince kıyılmış maydanozu ilave edelim
Buzluktan çıkardığımız hamur bohçalarını mantı hamuru kalınlığında tekrar açalım
Bir bıçak ile üçgen parçalar keselim
Her parçanın geniş kenarına peynirli içten bir miktar koyarak,yuvarlayıp,saralım
Yağlanmış tepsiye dizelim
Üzerlerine 1 adet yumurtanı sarısını sürelim
Haşhaşı serpelim
Orta ısılı ve önceden ısıtılmış fırında pişirelim
Prof. Dr. Sinsi
Kullanıcının Profilini Göster
Prof. Dr. Sinsi Kullanıcısının Web Sitesi
Prof. Dr. Sinsi tarafından gönderilmiş daha fazla mesaj bul