Tavuklu Börek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

TAVUKLU BÖREK (HAZIR YUFKADAN)

Tavuk göğsü

Domates

Soğan

Biber

Yufka

Tavuk göğsü küçük şekilde doğranır

Soğan, domates, biberde küçük doğranır

Önce yağ ile soğan kavrulur, daha sonra tavuk göğsü eklenir ve pişirilir

En son domates ve biber ilave edilip, ocağın altı kapatılır

Birinci yufka serilip yağlanır, üzerine ikinci yufka serilir ve yoğurt sürülür

Sügara böreği şeklinde kesilir

Köşelerini hazırlanan tavuk göğsü harcı konur ve rulo yapılır, üzerine yumurta sarısı ve yağ sürülür ve son olarak susam serpilir

195 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Tavuklu Börek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri TAVUKLU BÖREK (HAZIR YUFKADAN) Tavuk göğsü Domates Soğan Biber Yufka Tavuk göğsü küçük şekilde doğranır Soğan, domates, biberde küçük doğranır Önce yağ ile soğan kavrulur, daha sonra tavuk göğsü eklenir ve pişirilir En son domates ve biber ilave edilip, ocağın altı kapatılır Birinci yufka serilip yağlanır, üzerine ikinci yufka serilir ve yoğurt sürülür Sügara böreği şeklinde kesilir Köşelerini hazırlanan tavuk göğsü harcı konur ve rulo yapılır, üzerine yumurta sarısı ve yağ sürülür ve son olarak susam serpilir 195 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirilir