Kruvasan Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Kruvasan – Malzemeler – İçindekiler
1 su bardağı süt
yarım çay kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
4

5 su bardağı un
4 çorba kaşığı yumuşamış margarin
1 adet yumurta
1 paket yumuşak margarin
2 çay kaşığı tuz
Üzerini için;
1 adet yumurta sarısı
Arasına kaşar peyniri
Sütü elinizin dayanacağı şekilde ısıtın

Toz şeker ve kuru mayayı ekleyin

Derin bir kapta unu havuz gibi açarak sütlü mayayı ilave edin

Üzerine unu serpin

Ön mayalma için 10 dk bekleyin

4 çorba kaşığı margarini, tuzu ve yumurtayı ekleyin

Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun

Üzerine bir bez örterek sıcak ortamda 2 saat bekletin

Aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın

Ardından yarım cm kalınlığında bir hamur açın

Yüzerine 1 paket margarinin üçte birini sürün

Bohça gibi katlayın

Kat yerlerine margarin sürün

Buzdolabında 10 dk bekletin

Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın

İşlem sonunda hamuru buzdolabında 20 dk bekletin

Düz bir zeminde merdaneyle 8 mm

kalınlığında açın

Hamurdan eşit büyüklükte üçgenler kesin

Üçgenlerin geniş tarafından başlayarak yuvarlayın ve ay şeklini verin

Yağlanmış tepsiye dizin

Tepsiyi yarım saat bekletin

Yumurta sarısını sürün

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin

Tüm iş hamurun dinlendirilmesinde

Soğuduktan sonra enlemesine kesip içine kaşar peyniri koyarak servis yapın

Kruvasan Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kruvasan Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır Kruvasan – Malzemeler – İçindekiler 1 su bardağı süt yarım çay kaşığı toz şeker 1 çorba kaşığı kuru maya 45 su bardağı un 4 çorba kaşığı yumuşamış margarin 1 adet yumurta 1 paket yumuşak margarin 2 çay kaşığı tuz Üzerini için; 1 adet yumurta sarısı Arasına kaşar peyniri Sütü elinizin dayanacağı şekilde ısıtın Toz şeker ve kuru mayayı ekleyin Derin bir kapta unu havuz gibi açarak sütlü mayayı ilave edin Üzerine unu serpin Ön mayalma için 10 dk bekleyin 4 çorba kaşığı margarini, tuzu ve yumurtayı ekleyin Ele yapışmayacak bir kıvama gelene kadar yoğurun Üzerine bir bez örterek sıcak ortamda 2 saat bekletin Aynı işlemi iki kere daha tekrarlayın Ardından yarım cm kalınlığında bir hamur açın Yüzerine 1 paket margarinin üçte birini sürünBohça gibi katlayın Kat yerlerine margarin sürün Buzdolabında 10 dk bekletin Bu işlemi üç kez daha tekrarlayın İşlem sonunda hamuru buzdolabında 20 dk bekletin Düz bir zeminde merdaneyle 8 mm kalınlığında açın Hamurdan eşit büyüklükte üçgenler kesin Üçgenlerin geniş tarafından başlayarak yuvarlayın ve ay şeklini verin Yağlanmış tepsiye dizin Tepsiyi yarım saat bekletin Yumurta sarısını sürün Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin Tüm iş hamurun dinlendirilmesindeSoğuduktan sonra enlemesine kesip içine kaşar peyniri koyarak servis yapın Kruvasan Tarifi Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır