Lahmacun Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Lahmacun – Malzemeler – İçindekiler
Harcı için;
1 kg yağsız kıyma
1 kg domates
200 gr biber
1 yemek kaşığı salça
3 demet maydanoz
100 gr sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
karabiber
tuz
Hamuru için:
2 Su Bardağı Un
2 Çay Kaşığı Tuz
3 gr Kuru Maya
Yarım Tatlı Kaşığı Toz Şeker
1/4 Su Bardağı Ilık Su
150 gr Yoğurt
Harcı için;
Maydanoz, sarımsak ve biberler doğrayın ve robotta kıyma haline getirin

İçine kıymayıda koyup karıştırın

Hamuru için;
Unu eleyin

undan iki yemek kaşığını ayırıp kalanını iki çay kaşığı tuzu katıp karıştırın

Unun ortasını havuz biçiminde açın

Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup karıştırın

Elde ettiğiniz yumuşak hamuru yoğurun

Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın

Hamuru iri yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın

Her parçayı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın

Açılan hamurlara harçtan koyarak yayın ve pişirin

Lahmacun Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lahmacun Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır Lahmacun – Malzemeler – İçindekiler Harcı için; 1 kg yağsız kıyma 1 kg domates 200 gr biber 1 yemek kaşığı salça 3 demet maydanoz 100 gr sarımsak 1 yemek kaşığı biber salçası karabiber tuz Hamuru için: 2 Su Bardağı Un 2 Çay Kaşığı Tuz 3 gr Kuru Maya Yarım Tatlı Kaşığı Toz Şeker 1/4 Su Bardağı Ilık Su 150 gr Yoğurt Harcı için; Maydanoz, sarımsak ve biberler doğrayın ve robotta kıyma haline getirin İçine kıymayıda koyup karıştırın Hamuru için; Unu eleyin undan iki yemek kaşığını ayırıp kalanını iki çay kaşığı tuzu katıp karıştırın Unun ortasını havuz biçiminde açın Mayalı şekerli suyu ve yoğurdu koyup karıştırın Elde ettiğiniz yumuşak hamuru yoğurun Üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika kadar mayalanmaya bırakın Hamuru iri yumurta büyüklüğünde parçalara ayırın Her parçayı unlayarak elinizle yarım santim kalınlıkta yuvarlak olarak açın Açılan hamurlara harçtan koyarak yayın ve pişirin Lahmacun Hazırlanışı Yapılışı Nasıl Yapılır