Yufka Serme - Sac Ekmeği Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Yufka (Serme)

Açılan yufka alevli ateşte pişirilir

Bozkurta da üst üste konularak pişirilir

Bunun için ayrılıp yeniden üst üste konularak istif edilir

Kastamonu merkez köyleri ve Daday çevresinde yufkaya serme, Devrekani'de ter ekmek denir

Yine Bozkurt çevresinde yufka içine soğan ve biberle piyazlanan kıyma konularak katlandığı böylece pişirildiği buna da içli yufka denildiği görülür

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yufka Serme - Sac Ekmeği Tarifleri Yufka (Serme) Açılan yufka alevli ateşte pişirilir Bozkurta da üst üste konularak pişirilir Bunun için ayrılıp yeniden üst üste konularak istif edilir Kastamonu merkez köyleri ve Daday çevresinde yufkaya serme, Devrekani'de ter ekmek denir Yine Bozkurt çevresinde yufka içine soğan ve biberle piyazlanan kıyma konularak katlandığı böylece pişirildiği buna da içli yufka denildiği görülür