Ümit Usta Poğaça Tarifi

POĞAÇA

Ümit Usta

500 gram un

25 gram hamur mayası

1 adet yumurta

250 gram Teremyağ

25 gram tozşeker

15 gram tuz

Elediğimiz unu, oda sıcaklığındaki Teremyağ yağı ve diğer malzemeyle iyice karıştırıp, yoğuralım

Yumurta büyüklüğünde bezelere ayırıp, üzerine nemli bir bez örterek, 10-15 dakika dinlendirelim

Dinlendirdiğimiz bezelerden her birini, avucumuzun içinde ezerek inceltip, ortalarına hazırladığımız içten bir miktar koyarak, yarım ay şeklinde katlayalım

Yağladığımız tepsiye dizip, üzerine sıvıyağ ile çırptığımız yumurta sarısını sürerek, oda sıcaklığında kabarıncaya kadar bekletip, fırınlayalım