Tarhanalı Ekmek - Sac Ekmeği Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Tarhanalı Ekmek

Hamurlu (yere yazma) ekmek yapıldıktan sonra üzerine sulandırılmış tarhana sürülür

Bu ekmek yeniden sacda kızartılır

Yereyazma, hamurlu gibi isimleri olan bu ekmek türünü Taşköprü'nün bazı yerlerinde mayalı ekmek, Tosya'da şiplek adı İle bilinir

Ayrıca Tosya'da buğday veya mısır unundan mayasız olarak pişirilen şipleme adı ile bir ekmek vardır

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tarhanalı Ekmek - Sac Ekmeği Tarifleri Tarhanalı Ekmek Hamurlu (yere yazma) ekmek yapıldıktan sonra üzerine sulandırılmış tarhana sürülür Bu ekmek yeniden sacda kızartılır Yereyazma, hamurlu gibi isimleri olan bu ekmek türünü Taşköprü'nün bazı yerlerinde mayalı ekmek, Tosya'da şiplek adı İle bilinir Ayrıca Tosya'da buğday veya mısır unundan mayasız olarak pişirilen şipleme adı ile bir ekmek vardır