Ümit Usta Lor Peynirli Mantarlı Pizza Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

LOR PEYNİRLİ MANTARLI PİZZA

Ümit Usta

1 ölçü pizza hamuru

2 adet yumurta

300 gram lor peyniri

50 gram permesan veya gravyer peyniri

Tuz

Karabiber,

50 gram jambon

50 gram mantar

1/2 çorba kasığı Teremyağ

Bir çatal yardımı ile çırptığımız 2 yumurta sarısının içine rendelediğimiz permesan peynirini, lor peynirini, yeterince tuz ve karabiberi ilave edip, karıştıralım

Yıkayıp, doğradığımız mantarları 1/2 çorba kaşığı Teremyağ yağında kavuralım

İncecik kıydığımız jambonları mantarlara ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım

Mantarları ocaktan indirip, soğumaya bırakalım

Ilınan mantarları, peynirli karışıma katıp, karıştıralım

Pizza hamurunu yağladığımız pizza tepsisine elimizle bastırarak yerleştirelim

Üzerine hazırladığımız peynirli, mantarlı ve jambonlu karışımı yayıp, orta ısılı fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis yapalım

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Ümit Usta Lor Peynirli Mantarlı Pizza Tarifi LOR PEYNİRLİ MANTARLI PİZZA Ümit Usta 1 ölçü pizza hamuru 2 adet yumurta 300 gram lor peyniri 50 gram permesan veya gravyer peyniri Tuz Karabiber, 50 gram jambon 50 gram mantar 1/2 çorba kasığı Teremyağ Bir çatal yardımı ile çırptığımız 2 yumurta sarısının içine rendelediğimiz permesan peynirini, lor peynirini, yeterince tuz ve karabiberi ilave edip, karıştıralım Yıkayıp, doğradığımız mantarları 1/2 çorba kaşığı Teremyağ yağında kavuralım İncecik kıydığımız jambonları mantarlara ilave edip, 1-2 dakika daha kavuralım Mantarları ocaktan indirip, soğumaya bırakalım Ilınan mantarları, peynirli karışıma katıp, karıştıralım Pizza hamurunu yağladığımız pizza tepsisine elimizle bastırarak yerleştirelim Üzerine hazırladığımız peynirli, mantarlı ve jambonlu karışımı yayıp, orta ısılı fırında üzeri renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis yapalım