Domates Soslu Mantı Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Domates Soslu Mantı nasıl yapılır

Domates Soslu Mantı tarifi

Malzemeler :

•1 Kase lor peyniri

•Yarım demet maydanoz

•4 adet yumurta

•Yarım kase ufalanmış beyaz peynir

•1 adet soğan

•2 diş sarımsak

•3-4 dal taze nane

•2 çorba kaşığı zeytinyağı

•5 çorba kaşığı tereyağı

•6 adet domates

•1 tutam tozşeker

•2

5 su bardağı un

•1 çorba kaşığı su

•Tuz, karabiber

Tarif :

•Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, nane, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak iç malzemeyi hazırlayınız

•Soğanı ince ince doğrayıp sarımsak, zeytinyağı ve 1,5 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurunuz

•Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayınız ve tavaya ekleyiniz

•Tuz ilave edip kapağı kapalı olarak pişiriniz

•Orta ateşte koyu bir salça kıvamında pişiriniz

•1 tutam şeker ve kalan tereyağını ilave edip karıştırınız

•Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyerek ortasını havuz gibi açınız

•İçine kalan 3 adet yumurta, 1 çorba kaşığı su ve 1 tutam tuz ilave edip yoğurunuz

•Merdaneyle incecik açıp hamur kesici ile küçük yuvarlaklar kesiniz

•Herbirinin ortasını peynirli karışımla doldurup, yarım ay biçiminde kapatın ve kenarlarını bastırınız

•Hazırladığınız mantıları kaynamış tuzlu suda haşlayınız

•Delikli kepçe ile servis kasesine alıp domatesli sosla karıştırın ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Domates Soslu Mantı Nasıl Yapılır Domates Soslu Mantı nasıl yapılır Domates Soslu Mantı tarifi Malzemeler : •1 Kase lor peyniri •Yarım demet maydanoz •4 adet yumurta •Yarım kase ufalanmış beyaz peynir •1 adet soğan •2 diş sarımsak •3-4 dal taze nane •2 çorba kaşığı zeytinyağı •5 çorba kaşığı tereyağı •6 adet domates •1 tutam tozşeker •25 su bardağı un •1 çorba kaşığı su •Tuz, karabiber Tarif : •Lor peyniri, kıyılmış maydanoz, nane, 1 adet yumurta, 2 çorba kaşığı beyaz peynir, tuz ve karabiberi bir kasede karıştırarak iç malzemeyi hazırlayınız •Soğanı ince ince doğrayıp sarımsak, zeytinyağı ve 1,5 çorba kaşığı tereyağı ile birlikte tavada pembeleşinceye kadar kavurunuz •Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayınız ve tavaya ekleyiniz •Tuz ilave edip kapağı kapalı olarak pişiriniz •Orta ateşte koyu bir salça kıvamında pişiriniz •1 tutam şeker ve kalan tereyağını ilave edip karıştırınız •Unu hamur yoğuracağınız kaba eleyerek ortasını havuz gibi açınız •İçine kalan 3 adet yumurta, 1 çorba kaşığı su ve 1 tutam tuz ilave edip yoğurunuz •Merdaneyle incecik açıp hamur kesici ile küçük yuvarlaklar kesiniz •Herbirinin ortasını peynirli karışımla doldurup, yarım ay biçiminde kapatın ve kenarlarını bastırınız •Hazırladığınız mantıları kaynamış tuzlu suda haşlayınız •Delikli kepçe ile servis kasesine alıp domatesli sosla karıştırın ve sıcak olarak servis yapabilirsiniz