Herkesin Damak Zevkine Uygun Patlıcanlı Börek Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Herkesin Damak Zevkine Uygun Patlıcanlı Börek Tarifi

SÜTLÜ BÖREK

MALZEMELER:
1 paket margarin
3 adet yufka
Bir kase beyaz peynir
Bir demet maydanoz
1 adet yumurta
Yeterince süt
YAPILIŞI:
Önce margarini eritelim

Eritilmiş margarinle üç yufkayı da tek tek yağlayalım

Yufkaları üst üste koyalım

Sigara böreği yapar gibi üçgen şeklinde parçalara ayıralım

Beyaz peyniri ufalayalım

Kıyılmış maydanozla karıştıralım

Kesilen yufkaların bir ucuna peynirli harçtan koyalım

Köşelerini katlamadan kalın bir sigara böreği sarar gibi, saralım böreklerimizi

Börekleri yüksek kenarlı bir kaba alalım

Üzerini geçecek kadar süt dökelim

Börekleri sütün içinde 15 dakika bekletelim

Börekleri hafifçe sıkarak yağlanmış fırın tepsisine dizelim

Üzerine çırpılmış yumurta sürelim Önceden ısıtılmış fırında börekleri pembeleşinceye kadar pişirelim

Afiyet olsun

10-15-2012	#7
Prof. Dr. Sinsi	Herkesin Damak Zevkine Uygun Patlıcanlı Börek Tarifi Herkesin Damak Zevkine Uygun Patlıcanlı Börek Tarifi SÜTLÜ BÖREK MALZEMELER: 1 paket margarin 3 adet yufka Bir kase beyaz peynir Bir demet maydanoz 1 adet yumurta Yeterince süt YAPILIŞI: Önce margarini eritelim Eritilmiş margarinle üç yufkayı da tek tek yağlayalımYufkaları üst üste koyalımSigara böreği yapar gibi üçgen şeklinde parçalara ayıralım Beyaz peyniri ufalayalım Kıyılmış maydanozla karıştıralım Kesilen yufkaların bir ucuna peynirli harçtan koyalımKöşelerini katlamadan kalın bir sigara böreği sarar gibi, saralım böreklerimizi Börekleri yüksek kenarlı bir kaba alalımÜzerini geçecek kadar süt dökelim Börekleri sütün içinde 15 dakika bekletelim Börekleri hafifçe sıkarak yağlanmış fırın tepsisine dizelimÜzerine çırpılmış yumurta sürelim Önceden ısıtılmış fırında börekleri pembeleşinceye kadar pişirelim Afiyet olsun