Evde Kolaylıkla Hazırlanacak Börek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Evde kolaylıkla hazırlanacak börek tarifleri

MALZEMELER:
3 adet yufka
1 çay bardağı yoğurt
1çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta
İÇ MALZEMESİ:
200 gr beyaz peynir
1 demet maydanoz
YAPILIŞI:
Bir demet maydanozu yıkayın bol suyla

Sonra ince ince kıyın

Peynirleri küp küp doğrayın, karıştırın maydanozla

Yoğurt, süt, yumurta ve yağı bir kaba alın çırpın iyice

Bir adet yufkayı geniş ve temiz bir zemin üzerine yayın iyice

Bir fırça yardımıyla sütlü karışımı , yufkaların her tarafına sürelim

2

yufkayı birinci yufkanın üzerine serelim

Onun üzerine de sütlü karışımdan sürelim

3

yufkayı serelim üstüne

Ona da bol sütlü karışımdan sürelim

Sonra bu yukaların üstüne peynirli karışımı yayalım

İlk önce yufkanın iki karşılıklı kenarını katlayalım

Diğer kenarlarını da ikiye katlayalım, tıpkı bohça kapatır gibi kapatalım

Kare haline gelen bu böreğin bu kez karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleşecek şekilde kapatalım (mektup zarfı gibi)
Keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden 8 eşit üçgen keselim

Kalan sütlü karışım içine bir yumurta daha kıralım çırpalım

Böreklerin üzerine sürelim

Arzu ederseniz üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin

Önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim

Afiyet olsun

10-15-2012	#4
Prof. Dr. Sinsi	Evde Kolaylıkla Hazırlanacak Börek Tarifleri Evde kolaylıkla hazırlanacak börek tarifleri MALZEMELER: 3 adet yufka 1 çay bardağı yoğurt 1çay bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ 2 yumurta İÇ MALZEMESİ: 200 gr beyaz peynir 1 demet maydanoz YAPILIŞI: Bir demet maydanozu yıkayın bol suyla Sonra ince ince kıyın Peynirleri küp küp doğrayın, karıştırın maydanozla Yoğurt, süt, yumurta ve yağı bir kaba alın çırpın iyice Bir adet yufkayı geniş ve temiz bir zemin üzerine yayın iyice Bir fırça yardımıyla sütlü karışımı , yufkaların her tarafına sürelim2 yufkayı birinci yufkanın üzerine serelim Onun üzerine de sütlü karışımdan sürelim 3 yufkayı serelim üstüne Ona da bol sütlü karışımdan sürelim Sonra bu yukaların üstüne peynirli karışımı yayalım İlk önce yufkanın iki karşılıklı kenarını katlayalım Diğer kenarlarını da ikiye katlayalım, tıpkı bohça kapatır gibi kapatalım Kare haline gelen bu böreğin bu kez karşılıklı dört köşesini üst üste bindirmeden ortada birleşecek şekilde kapatalım (mektup zarfı gibi) Keskin bir bıçak yardımıyla yufkaları zedelemeden kat yerlerinden 8 eşit üçgen keselim Kalan sütlü karışım içine bir yumurta daha kıralım çırpalım Böreklerin üzerine sürelim Arzu ederseniz üzerlerine susam ve çörek otu serpiştirin Önceden ısıtılmış fırında alt üst kızarana kadar pişirelim Afiyet olsun