Reçelli Kek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Reçelli Kek

Hamur için:
200 gr

un
25 gr

dövülmüş badem
100 gr

badem ezmesi
200 gr

tereyağı veya margarin
2 çorba kaşığı şeker
1 bıçak ucu tarçın
1 bıçak ucu dövülmüş karanfil
2 yumurta sarısı
1 bardak (220 gr

) çilek reçeli
1 tatlı kaşığı krema
Üstüne:
2 çorba kaşığı pudra şekeri

YAPILIŞI:
Un ile bademleri birlikte karıştırın

Badem ezmesini ufak parçalara bölün, sonra bunları parçalar halinde kestiğiniz yağla birlikte una katın

Şekeri, tarçını, karanfili ve bir yumurtanın sarısını da ilave edin

Sonra bu karışımı yoğurup şeffaf ince plastik kağıda sarın ve serin bir yerde 30 dakika tutun

Sürenin sonunda hamurun üçte ikisini iki şeffaf plastik kağıt arasına koyarak açın ve bunu yuvarlak bir kalıba yerleştirin

Sonra kağıdı çıkarın ve hamurun kenar kısımlarını yukan kaldırın

Hamurun üstüne reçeli sürün

Kalan hamuru da aynı şekilde ince olarak açın ve 5-10 dakika buzlukta tutun

Buzluktan çıkardıktan sonra hamurdan kalıpla yıldız şekilleri kesin ve bunları reçelin üstüne dizin

Kalan yumurta sarısını kremayla birlikte çırpın ve bunu yıldızlarla hamurun kenar kısımlarına sürün

Sonra kalıbı önceden ısıttığınız fırına sürün ve 30 dakika kadar pişirin

Sürenin sonuna doğru kekin renginin fazla kahverengi bir renk almaması için üstünü kağıt ile örtün

Kek pişince ızgaranın üstünde soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce üstüne pudra şekerini serpin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Reçelli Kek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Reçelli Kek Hamur için: 200 gr un 25 gr dövülmüş badem 100 gr badem ezmesi 200 gr tereyağı veya margarin 2 çorba kaşığı şeker 1 bıçak ucu tarçın 1 bıçak ucu dövülmüş karanfil 2 yumurta sarısı 1 bardak (220 gr) çilek reçeli 1 tatlı kaşığı krema Üstüne: 2 çorba kaşığı pudra şekeri YAPILIŞI: Un ile bademleri birlikte karıştırın Badem ezmesini ufak parçalara bölün, sonra bunları parçalar halinde kestiğiniz yağla birlikte una katın Şekeri, tarçını, karanfili ve bir yumurtanın sarısını da ilave edin Sonra bu karışımı yoğurup şeffaf ince plastik kağıda sarın ve serin bir yerde 30 dakika tutun Sürenin sonunda hamurun üçte ikisini iki şeffaf plastik kağıt arasına koyarak açın ve bunu yuvarlak bir kalıba yerleştirin Sonra kağıdı çıkarın ve hamurun kenar kısımlarını yukan kaldırın Hamurun üstüne reçeli sürün Kalan hamuru da aynı şekilde ince olarak açın ve 5-10 dakika buzlukta tutun Buzluktan çıkardıktan sonra hamurdan kalıpla yıldız şekilleri kesin ve bunları reçelin üstüne dizin Kalan yumurta sarısını kremayla birlikte çırpın ve bunu yıldızlarla hamurun kenar kısımlarına sürün Sonra kalıbı önceden ısıttığınız fırına sürün ve 30 dakika kadar pişirin Sürenin sonuna doğru kekin renginin fazla kahverengi bir renk almaması için üstünü kağıt ile örtün Kek pişince ızgaranın üstünde soğumaya bırakın ve servis yapmadan önce üstüne pudra şekerini serpin