Haşhaşlı Burgu Çörek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Haşhaşlı Burgu Çörek

Malzemeler :

3 su b

un
1 çay k

tuz
2 çorba k

sıvıyağ
Alabildiği kadar su
İç harcı için:
1 su b

haşhaş
Yarım su b

mısırözü yağı
Üzeri için:
1 yumurta
Susam

Hazırlanışı : Karıştırma kabına unu alın

Üzerine tuzu alarak harmanlayın

Alabildiği kadar su ve 2 çorba k

sıvıyağ ile hamuru yoğurun

Hamuru tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine mısırözü yağı ile yumuşatılmış haşhaşı sürün

İyice her yere yaydıktan sonra elinizle olabildiğince esnetin

Daha sonra bu hamuru ortadan ikiye ayırarak 2 ayrı rulo yapın

Rulo yaptıktan sonra burgu yaparak inceltin

Dolama börek gibi dolayarak yağlanmış fırın tepsisine alın

Üzerine yumurta sarısı sürüp* susam serpin

170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Haşhaşlı Burgu Çörek-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Haşhaşlı Burgu Çörek Malzemeler : 3 su b un 1 çay k tuz 2 çorba k sıvıyağ Alabildiği kadar su İç harcı için: 1 su b haşhaş Yarım su b mısırözü yağı Üzeri için: 1 yumurta Susam Hazırlanışı : Karıştırma kabına unu alın Üzerine tuzu alarak harmanlayın Alabildiği kadar su ve 2 çorba k sıvıyağ ile hamuru yoğurun Hamuru tepsi büyüklüğünde açtıktan sonra üzerine mısırözü yağı ile yumuşatılmış haşhaşı sürün İyice her yere yaydıktan sonra elinizle olabildiğince esnetin Daha sonra bu hamuru ortadan ikiye ayırarak 2 ayrı rulo yapın Rulo yaptıktan sonra burgu yaparak inceltin Dolama börek gibi dolayarak yağlanmış fırın tepsisine alın Üzerine yumurta sarısı sürüp* susam serpin170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin