Valide Sultan Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

PAÇANGA BÖREĞİ Malzemeler

4 yufka

2 yumurta

1 çay bardağı süt

Kızartmak için

1 su bardağı ayçiçeği yağı

İç malzeme için

250 gr pastırma

2 domates

1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri

4-5 sivribiber

PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ

İç malzeme için, domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın

Sivribiberleri temizleyip doğrayın

Pastırmaların çemenini çıkarıp iri küplere kesin

Domates, pastırma, kaşarpeyniri ve sivribiberleri bir kapta harmanlayın

Yumurta ve sütü bir kapta çırpın

Yufkaların aralarına yumurtalı sütü sürüp üst üste yerleştirin

8 eşit üçgene kesip geniş kenarlarına pastırmalı harcı yayın

Karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak sarın

Uç kısımlarını su ile ıslatıp yapıştırın

Yağı tavada kızdırıp börekleri kızartın

Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin

Sıcak veya ılık

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Valide Sultan Böreği-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri PAÇANGA BÖREĞİ Malzemeler 4 yufka 2 yumurta 1 çay bardağı süt Kızartmak için 1 su bardağı ayçiçeği yağı İç malzeme için 250 gr pastırma 2 domates 1 su bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 4-5 sivribiber PAÇANGA BÖREĞİ TARİFİ İç malzeme için, domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın Sivribiberleri temizleyip doğrayın Pastırmaların çemenini çıkarıp iri küplere kesin Domates, pastırma, kaşarpeyniri ve sivribiberleri bir kapta harmanlayın Yumurta ve sütü bir kapta çırpın Yufkaların aralarına yumurtalı sütü sürüp üst üste yerleştirin 8 eşit üçgene kesip geniş kenarlarına pastırmalı harcı yayın Karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak sarın Uç kısımlarını su ile ıslatıp yapıştırın Yağı tavada kızdırıp börekleri kızartın Kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin Sıcak veya ılık