Mahlepli Açma Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler:
2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
1 su bardağı süt (200gr)
1,5 çay bardağı sıvıyağ
yarım paket yaş maya
Yarım çay bardağı tozşeker (50 gr)
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
4 su bardağı un
Üzeri için:
susam
Şekillendirmek için:
2 yemek kaşığı kadar margarin
Yapılışı:
1- Sütü hafifçe ısıtın (parmak yakmayacak sıcaklıkta), içine toz şekeri ve mayayı ekleyerek maya ve şeker eriyinceye kadar karıştın

5-6 dakika kadar bekleyin

2- İçine maya ve şeker kattığınız ılık sütü, kalan tüm hamur malzemesi ile yoğurma kabına alın

Mikserinizin hamur yoğurma ucunu takarak hamur tamamen toplanana kadar yoğurun

3- toparlanan hamurun üzerini öreterek 50 dereceye ısıttığınız fırına alın

Hamuru 1 saat kadar kabartın

4- Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafifçe unlayarak bezeler yapın

5- Elinize biraz margarin sürerek bezeleri rulo yapın

Bir tarafından döndürerek biraz burun ve sarın

6- Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine aralıklarla dizin

40 dakika daha 50 derece ısıtılmış fırında kabartın

7- Kabaran açmaları fırından alın, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin

Fırını 180 dereceye ayarlayın

8- Fırın ısınınca açmaları fırına verin üzeri tamamen kızarıncaya kadar fırınlayın

mutfaksırları

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Mahlepli Açma Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri Mahlepli Açma Tarifi Nasıl Yapılır Pişirme Önerileri Malzemeler: 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine) 1 su bardağı süt (200gr) 1,5 çay bardağı sıvıyağ yarım paket yaş maya Yarım çay bardağı tozşeker (50 gr) 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep 4 su bardağı un Üzeri için: susam Şekillendirmek için: 2 yemek kaşığı kadar margarin Yapılışı: 1- Sütü hafifçe ısıtın (parmak yakmayacak sıcaklıkta), içine toz şekeri ve mayayı ekleyerek maya ve şeker eriyinceye kadar karıştın 5-6 dakika kadar bekleyin 2- İçine maya ve şeker kattığınız ılık sütü, kalan tüm hamur malzemesi ile yoğurma kabına alın Mikserinizin hamur yoğurma ucunu takarak hamur tamamen toplanana kadar yoğurun 3- toparlanan hamurun üzerini öreterek 50 dereceye ısıttığınız fırına alın Hamuru 1 saat kadar kabartın 4- Kabaran hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın ve hafifçe unlayarak bezeler yapın 5- Elinize biraz margarin sürerek bezeleri rulo yapın Bir tarafından döndürerek biraz burun ve sarın 6- Tüm bezelere aynı işlemi yaptıktan sonra fırın tepsisine aralıklarla dizin 40 dakika daha 50 derece ısıtılmış fırında kabartın 7- Kabaran açmaları fırından alın, üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün ve susam serpin Fırını 180 dereceye ayarlayın 8- Fırın ısınınca açmaları fırına verin üzeri tamamen kızarıncaya kadar fırınlayın mutfaksırları