Ton Balıklı Tart-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK Malzemeler

3 yufka

Yarım su bardağı süt

Yarım su bardağı sızma zeytinyağı

2 yumurta

Ispanaklı iç malzeme için

1 kg ıspanak

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 soğan

2 yemek kaşığı krema

Yarım tatlı kaşığı tuz

250 gr hellim peyniri

Üzeri için

1 kahve fincanı susam

ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK TARİFİ

Ispanakları temizleyip doğrayın

Soğanı soyup kıyın ve zeytinyağında kavurun

Ispanakları ilave edip kavurun

Tuz ve kremayı ekleyip karıştırın

Peyniri rendeleyin ve ıspanaklı karışıma ilave edin

Süt, zeytinyağı ve yumurtayı iyice çırpın

Yufkaları üst üste serip 8 üçgen kesin

Bir yufka parçasının üzerine sütlü karışımdan sürün

İkinci yufka parçasını ilkinin üzerine serin ve onun da üzerine sütlü karışımdan sürün

Geniş kenarına 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı iç malzeme ekleyin

Rulo şeklinde sarın

Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın

Sütlü karışımın üçte birini daha sonra kullanmak üzere ayırın

Ruloları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin

Tepsideki hamurların üzerine fırçayla kalan sütlü karışımdan sürün

Üzerlerine susam serpin

180 derece fırında pişirin

Sıcak servis yapın

10-15-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Ton Balıklı Tart-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK Malzemeler 3 yufka Yarım su bardağı süt Yarım su bardağı sızma zeytinyağı 2 yumurta Ispanaklı iç malzeme için 1 kg ıspanak 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 soğan 2 yemek kaşığı krema Yarım tatlı kaşığı tuz 250 gr hellim peyniri Üzeri için 1 kahve fincanı susam ISPANAKLI DÜRÜM BÖREK TARİFİ Ispanakları temizleyip doğrayın Soğanı soyup kıyın ve zeytinyağında kavurun Ispanakları ilave edip kavurun Tuz ve kremayı ekleyip karıştırın Peyniri rendeleyin ve ıspanaklı karışıma ilave edin Süt, zeytinyağı ve yumurtayı iyice çırpın Yufkaları üst üste serip 8 üçgen kesin Bir yufka parçasının üzerine sütlü karışımdan sürün İkinci yufka parçasını ilkinin üzerine serin ve onun da üzerine sütlü karışımdan sürün Geniş kenarına 1 yemek kaşığı kadar ıspanaklı iç malzeme ekleyin Rulo şeklinde sarın Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın Sütlü karışımın üçte birini daha sonra kullanmak üzere ayırın Ruloları yağlanmış fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin Tepsideki hamurların üzerine fırçayla kalan sütlü karışımdan sürün Üzerlerine susam serpin 180 derece fırında pişirin Sıcak servis yapın