Acıbademli Vişneli Pasta Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Acıbademli Vişneli Pasta Tarifi

Malzemeler

800 gr vişne

100 gr acıbadem kurabiyesi

150 gr un

2 Tatlı kaşığı kakao

100 gr pudra şekeri

1 Adet yumurta

500 gr taze kutu peynir

6 Yaprak jelatin

100 gr mararin

2 Yemek kaşığı vişne suyu

250 ml

kremşanti

Tuz

Hazırlanışı

75 gr acıbadem kurabiyesini ufalayın

Un, 1

5 tatlı kaşığı kakao, 25 gr pudra şekeri, yumurta, margarin ve 1 tutam tuz ile yoğurup, düzgün bir hamur elde edin

Folyoya sarıp, 1 saat buzdolabına bekletin

Hamuru unlanmış tezgahta 26 santim çapında açın

Yağladığınız 26 santin çapında kelepçeli kalıba döşeyin

Üzerine çatalla delin

200 Dereceye ayarlanmış fırının alttan ikinci rafında 12-15 dakika pişirin

Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın

Jelatini soğuk suda ıslatın

400 gr vişneyi püre haline getirin

Kalan pudra şekeri, taze kutu peynir ve vişne suyu ile karıştırın

Jelatini sıkın, eritin ve vişneli karışıma ekleyin

Buzdolabına koyun

Krema jölelenmeye başlayınca 125 ml kremşantiyi katı çırpın ve 150 gr vişneyle birlikte kremaya katın

Hazırladığınız karışımı tartın üzerine döşeyip, 3 saat buzdolabında bekletin

Kalan kremşantiyi katı çırpın, kafes şeklinde pastanın üzerine sıkın

250 gr vişne ve 25 gr acıbadem kurabiyesi ile süsleyin

Üstüne kalan kakaoyu serpin

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Acıbademli Vişneli Pasta Tarifi Acıbademli Vişneli Pasta Tarifi Malzemeler 800 gr vişne 100 gr acıbadem kurabiyesi 150 gr un 2 Tatlı kaşığı kakao 100 gr pudra şekeri 1 Adet yumurta 500 gr taze kutu peynir 6 Yaprak jelatin 100 gr mararin 2 Yemek kaşığı vişne suyu 250 ml kremşanti Tuz Hazırlanışı 75 gr acıbadem kurabiyesini ufalayın Un, 15 tatlı kaşığı kakao, 25 gr pudra şekeri, yumurta, margarin ve 1 tutam tuz ile yoğurup, düzgün bir hamur elde edin Folyoya sarıp, 1 saat buzdolabına bekletin Hamuru unlanmış tezgahta 26 santim çapında açın Yağladığınız 26 santin çapında kelepçeli kalıba döşeyin Üzerine çatalla delin 200 Dereceye ayarlanmış fırının alttan ikinci rafında 12-15 dakika pişirin Vişnelerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın Jelatini soğuk suda ıslatın 400 gr vişneyi püre haline getirin Kalan pudra şekeri, taze kutu peynir ve vişne suyu ile karıştırın Jelatini sıkın, eritin ve vişneli karışıma ekleyin Buzdolabına koyun Krema jölelenmeye başlayınca 125 ml kremşantiyi katı çırpın ve 150 gr vişneyle birlikte kremaya katın Hazırladığınız karışımı tartın üzerine döşeyip, 3 saat buzdolabında bekletin Kalan kremşantiyi katı çırpın, kafes şeklinde pastanın üzerine sıkın 250 gr vişne ve 25 gr acıbadem kurabiyesi ile süsleyin Üstüne kalan kakaoyu serpin