Lezzetli Katmer Palaz Tarifi Katmer Palaz Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Malzemeler:

1 kilo un

2 su bardağı su

1 tutam tuz

Hamuru yağlamak için 1 çay bardağı sıvıyağ

hamuru katlarken kullanmak için 1 çay bardağı un

kızartmak için yarım su bardağı sıvıyağ

Yapılışı:

1- Unu derin bir yoğurma kabına alın ve içine yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun

2- Kulak memesi kıvamından daha sert bir kıvam elde edinceye kadar bu işleme devam edin

3- Hamurunuz kıvam alınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın

(9 beze kadar çıkıyor)

4- Mutfak tezgâhını unlayın ve bezeleri tabak büyüklüğünde açtın

Açtığınız bezelerin üzerine sıvıyağ ve un gezdirin

5- Açtığınız bezeyi kenarlarından tutup ortaya doğru 3-4 kez katlayın ve rulo haline getirin

6- Ruloyu gül böreği gibi sararak unlayın ve pişireceğiniz tavanın büyüklüğünde açın

7- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın

Hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirerek servis yapın

mutfaksirlari

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Lezzetli Katmer Palaz Tarifi Katmer Palaz Nasıl Yapılır Lezzetli Katmer Palaz Tarifi Katmer Palaz Nasıl Yapılır Malzemeler: 1 kilo un 2 su bardağı su 1 tutam tuz Hamuru yağlamak için 1 çay bardağı sıvıyağ hamuru katlarken kullanmak için 1 çay bardağı un kızartmak için yarım su bardağı sıvıyağ Yapılışı: 1- Unu derin bir yoğurma kabına alın ve içine yavaş yavaş su ekleyerek yoğurun 2- Kulak memesi kıvamından daha sert bir kıvam elde edinceye kadar bu işleme devam edin 3- Hamurunuz kıvam alınca mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın (9 beze kadar çıkıyor) 4- Mutfak tezgâhını unlayın ve bezeleri tabak büyüklüğünde açtın Açtığınız bezelerin üzerine sıvıyağ ve un gezdirin 5- Açtığınız bezeyi kenarlarından tutup ortaya doğru 3-4 kez katlayın ve rulo haline getirin 6- Ruloyu gül böreği gibi sararak unlayın ve pişireceğiniz tavanın büyüklüğünde açın 7- Tüm bezelere aynı işlemi uygulayın Hafifçe yağladığınız tavada önlü arkalı pişirerek servis yapınmutfaksirlari