Tatar Mantısı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-15-2012

Tatar Mantısı-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri

MALZEMELER

soğan

kıyma

yoğurt

tereyağ

1/2 kg un

karabiber

kırmızı biber

1 adet yumurta

tuz

HAZIRLANIŞI

Un, yumurta ve bir miktar tuzu, suyla birlikte yoğurun Islak bir bez altında 15 dakika dinlendirin Hazır yufka kalınlığında açın 3 santimlik paraçalara bölün Soğanı kıymanın içine rendeleyin, karabiber ve bir miktar tuz koyun Hazırladığınız kıymayı, nohut iriliğinde koparıp her hamur parçasının üzerine yerleştirin Karşılıklı köşeleri üst üste getirip, bastırın, meydana gelen üçgenin iki ucunu üst üste getirip tekrar bastırın Bu hamurları hafifçe unladığınız bir tepsiye dizin, pişerken şekillerinin bozulmaması için biraz kurumaya bırakın Daha sonra kaynamakta olan suya atıp, 10 dakika pişirin, kepçe ile hafif sulu olacak şekilde alıp, tabaklara koyun Üzerine önce sarmısaklı yoğurt, sonra kırmızı biberli tereyağ gezdirip, servis yapın

AFIYET OLSUN!

10-15-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tatar Mantısı-Pasta Tarifleri Ve Hamur İşleri Tatar Mantısı-Pasta Tarifleri ve Hamur işleri MALZEMELER soğan kıyma yoğurt tereyağ 1/2 kg un karabiber kırmızı biber 1 adet yumurta tuz HAZIRLANIŞI Un, yumurta ve bir miktar tuzu, suyla birlikte yoğurun Islak bir bez altında 15 dakika dinlendirin Hazır yufka kalınlığında açın 3 santimlik paraçalara bölün Soğanı kıymanın içine rendeleyin, karabiber ve bir miktar tuz koyun Hazırladığınız kıymayı, nohut iriliğinde koparıp her hamur parçasının üzerine yerleştirin Karşılıklı köşeleri üst üste getirip, bastırın, meydana gelen üçgenin iki ucunu üst üste getirip tekrar bastırın Bu hamurları hafifçe unladığınız bir tepsiye dizin, pişerken şekillerinin bozulmaması için biraz kurumaya bırakın Daha sonra kaynamakta olan suya atıp, 10 dakika pişirin, kepçe ile hafif sulu olacak şekilde alıp, tabaklara koyun Üzerine önce sarmısaklı yoğurt, sonra kırmızı biberli tereyağ gezdirip, servis yapın AFIYET OLSUN!