İç Anadolu Mutfak Kültürü Ve Tarifler

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Madımak (Yozgat)

1

5 kg

Madımak
Bir kase yoğurt
150 gr

Pastırma
Bir-iki diş sarımsak
Tuz,biber,yağ,salça

1

5 kg

madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür

Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak kavrulur

Kıyılan madımak üzerine ilave edilir

15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır

Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	İç Anadolu Mutfak Kültürü Ve Tarifler Madımak (Yozgat) 15 kg Madımak Bir kase yoğurt 150 gr Pastırma Bir-iki diş sarımsak Tuz,biber,yağ,salça 15 kg madımak temizlendikten sonra satırla kıyılarak iyice küçültülür Bir tencereye yağ,salça,pastırma konularak kavrulur Kıyılan madımak üzerine ilave edilir 15 dakika pişirildikten sonra servis yapılır Sarmısaklanmış yoğurt isteğe göre sos olarak kullanılır