Zeytinyagli Yemekler-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Yaprak Sarması

Zeytinyağlı yaprak sarma
KAÇ KİŞİLİK: 8-10
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: 30 dk

Malzemeler:

500 gr asma yaprağı

2 su bardağı dolmalık pirinç

1 çay bardağı zeytinyağı

1 soğan

2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık

2 tatlı kaşığı kuşüzümü

Tuz, karabiber, nane

Hazırlanışı:
* Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin

Süzüp durulayın

Soğanı soyup kıyın

* Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin

Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin

1-2 dakika kavurun

Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın

* Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın

* Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın

Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın

2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin

Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın

* Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin

Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın

10-14-2012	#9
Prof. Dr. Sinsi	Zeytinyagli Yemekler-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yaprak Sarması Zeytinyağlı yaprak sarma KAÇ KİŞİLİK: 8-10 HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk PİŞME SÜRESİ: 30 dk Malzemeler: 500 gr asma yaprağı 2 su bardağı dolmalık pirinç 1 çay bardağı zeytinyağı 1 soğan 2 tatlı kaşığı dolmalık fıstık 2 tatlı kaşığı kuşüzümü Tuz, karabiber, nane Hazırlanışı: * Pirinci yıkayıp ılık suda ıslatın ve 30 dakika bekletin Süzüp durulayın Soğanı soyup kıyın * Zeytinyağını tencereye alıp soğanı ekleyin Biraz pembeleştirip süzülmüş pirinci ilave edin 1-2 dakika kavurun Fıstık, üzüm, tuz ve baharatı ilave edip karıştırın, ocaktan alın * Asma yapraklarını tuzlu kaynar suda sararıncaya kadar haşlayıp süzgece alın * Bir tepsinin içinde yaprakları tek tek açarak hazırladığınız iç malzemeden ortalarına ekleyip sigara şeklinde sarın Tencereye dizip üzerine bir tabak kapatın 2 su bardağı ılık su ilave edip ağır ateşte suyunu çekene kadar pişirin Kapağı kapalı olarak soğumaya bırakın * Sarmaları servis tabağına alıp üzerine 1 kaşık sızma zeytinyağı gezdirin Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın