Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Harika Hanım Yumurtası

Malzemeler
4 adet yumurta
400 gr

tulum peyniri
60 gr

tereyağı
Yeterince tuz,karabiber
Kıyılmış maydanoz,kırmızı pulbiber

Hazırlanışı
Ateşe dayanıklı dört porselen kabın içini tereyağ ile yağlayınız

Tulum peynirini dörde bölüp içlerine koyunuz

Peyniri bir çatalla iyice eziniz

Ocağın üzerine amyant bir levha kouyp tek tek kapları ocağın üzerina alınız

Hafif ateşte önce peynirleri pişiriniz

Ortasında bir yuva açıp yumurtayı kırınız

Sarıyı bozmadan beyazı çatalın ucuyla peynirlere karıştırınız

Dibi tutmasın diye peyiniri çatalla sık sık karıştırınız

Sarının üzerine karabiber,peynirin üzerine kırmızı pul biber ekiniz

En son ateşten indirdikten sonra sarının etrafını ince kıyılmış maydanozla süsleyiniz

Sıcak servis yapınız

10-14-2012	#3
Prof. Dr. Sinsi	Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri Harika Hanım Yumurtası Malzemeler 4 adet yumurta 400 gr tulum peyniri 60 gr tereyağı Yeterince tuz,karabiber Kıyılmış maydanoz,kırmızı pulbiber Hazırlanışı Ateşe dayanıklı dört porselen kabın içini tereyağ ile yağlayınız Tulum peynirini dörde bölüp içlerine koyunuz Peyniri bir çatalla iyice eziniz Ocağın üzerine amyant bir levha kouyp tek tek kapları ocağın üzerina alınız Hafif ateşte önce peynirleri pişiriniz Ortasında bir yuva açıp yumurtayı kırınız Sarıyı bozmadan beyazı çatalın ucuyla peynirlere karıştırınız Dibi tutmasın diye peyiniri çatalla sık sık karıştırınız Sarının üzerine karabiber,peynirin üzerine kırmızı pul biber ekiniz En son ateşten indirdikten sonra sarının etrafını ince kıyılmış maydanozla süsleyiniz Sıcak servis yapınız