Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Taze Soğanlı Yumurta

Malzemeler

4 adet yumurta
3-4 adet iri başlı taze soğan
5 adet domates
2 adet yeşil sivri biber
1/2 demet maydanoz
1 er çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı
Yeterince tuzikırmızı biber ,karabiber

Hazırlanışı
Soğanları yıkadıktan sonra başlarını yarım santim kalınlıkta halka halka doğrayınız

Taze yeşil yapraklarını ince ince kıyınız

Yeşil sivri biberleri de aynı şekilde halka halka doğrayınız

Moydanozları da ince ince kıyarak hepsini tuzlayıp,kara biber ekip karıştırınız

Bu karışımı kaynar suda 5 dakika haşlayınız

Daha sonra karışımın suyunu süzerek fırına girecek kabın dibini yağlayarak,karışımı tepsi dibine yayınız

Tereyağını fındık büyüklüğünde parçalar halinde üzerine dağıtın

Bir çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin

Yumurtaların beyazını ayırıp,çırpdıktan sonra fırın kabı içindeki karışıma döküp karıştırınız

Domateslerin kabuğunu soyup halka halka doğrayıp karışımın üzerine dizin

4 adet yumurta sarısı için karışımda yer yapın ve bu yuvalara yumurta sarılarını bozmadan yerleştirin

Fırını 200 derece ısıya ayarlayıp 15 dakika pişirin

Fırından çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu taksim ederek servis yapın

10-14-2012	#5
Prof. Dr. Sinsi	Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri Taze Soğanlı Yumurta Malzemeler 4 adet yumurta 3-4 adet iri başlı taze soğan 5 adet domates 2 adet yeşil sivri biber 1/2 demet maydanoz 1 er çorba kaşığı tereyağı ve zeytinyağı Yeterince tuzikırmızı biber ,karabiber Hazırlanışı Soğanları yıkadıktan sonra başlarını yarım santim kalınlıkta halka halka doğrayınızTaze yeşil yapraklarını ince ince kıyınız Yeşil sivri biberleri de aynı şekilde halka halka doğrayınız Moydanozları da ince ince kıyarak hepsini tuzlayıp,kara biber ekip karıştırınız Bu karışımı kaynar suda 5 dakika haşlayınız Daha sonra karışımın suyunu süzerek fırına girecek kabın dibini yağlayarak,karışımı tepsi dibine yayınız Tereyağını fındık büyüklüğünde parçalar halinde üzerine dağıtın Bir çorba kaşığı zeytinyağını üzerine gezdirin Yumurtaların beyazını ayırıp,çırpdıktan sonra fırın kabı içindeki karışıma döküp karıştırınız Domateslerin kabuğunu soyup halka halka doğrayıp karışımın üzerine dizin 4 adet yumurta sarısı için karışımda yer yapın ve bu yuvalara yumurta sarılarını bozmadan yerleştirin Fırını 200 derece ısıya ayarlayıp 15 dakika pişirin Fırından çıktıktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozu taksim ederek servis yapın