Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Sebze Püre Üstü Yumurta
Malzemeler
1 adet küçük boy karnabahar
6 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
3 diş sarmısak
1 adet limon
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Yeterince tuz,biber

Hazırlanışı
Karnabaharı temizleyip bol suda haşlayınız

Suyunu süzüp karnabahar çiçeklerini çatalla veya püre makinesinde ezerek püre haline getiriniz

Yumurtaların beyazını sarısından dağıtmadan ayırınız

Beyazını bir kasede toplayıp içine üç kahve kaşığı tuz,bir kahve kaşığı limon suyu sıkıp çırpınız

Çırptığınız beyazı sebze püresine karıştırıp,bütünleştiriniz

Tuzunu,biberini ekip bir çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip hafif ateş üzerinde 4-5 dakika pişiriniz

Fırına girecek altı kaseye püreyi bölüştürünüz

Ortasına sarmısaklı yoğurt koyup yumurtanın sarısı için bir yuva açın ve buraya sarııy yerleştirin

Kızgın fırında 2-3 dakika tutup,sıcak sıcak üzerine limon sıkıp servis yapın

10-14-2012	#10
Prof. Dr. Sinsi	Yumurta Yemekleri-Yemek Tarifleri Sebze Püre Üstü Yumurta Malzemeler 1 adet küçük boy karnabahar 6 adet yumurta 1 su bardağı yoğurt 3 diş sarmısak 1 adet limon 1 çorba kaşığı zeytinyağı Yeterince tuz,biber Hazırlanışı Karnabaharı temizleyip bol suda haşlayınız Suyunu süzüp karnabahar çiçeklerini çatalla veya püre makinesinde ezerek püre haline getiriniz Yumurtaların beyazını sarısından dağıtmadan ayırınız Beyazını bir kasede toplayıp içine üç kahve kaşığı tuz,bir kahve kaşığı limon suyu sıkıp çırpınız Çırptığınız beyazı sebze püresine karıştırıp,bütünleştiriniz Tuzunu,biberini ekip bir çorba kaşığı zeytinyağı ilave edip hafif ateş üzerinde 4-5 dakika pişiriniz Fırına girecek altı kaseye püreyi bölüştürünüz Ortasına sarmısaklı yoğurt koyup yumurtanın sarısı için bir yuva açın ve buraya sarııy yerleştirin Kızgın fırında 2-3 dakika tutup,sıcak sıcak üzerine limon sıkıp servis yapın