Nohutlu Yahni (Konya)-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

NOHUTLU YAHNİ (KONYA)

Malzemeler:
1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış),
yarım kilogram kemikli koyun eti,
2 baş soğan,
5 su bardağı su,
yeterince tuz

Yapılışı:
Nohudu ve eti yıka, soğanla birlikte tencereye koy

Suyu ilave et, ateşe koy

Kaynamaya başlayınca yüzüne biriken kefini kevgirle al, kapak ört, hafif ateşte yaklaşık 70-80 dakika et ve nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynat

Tuz at, beş dakika daha pişir, ateşten al

Soğanları çıkar, yahniyi suyuyla sahana yerleştir, sofraya çıkar

10-14-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Nohutlu Yahni (Konya)-Yemek Tarifleri NOHUTLU YAHNİ (KONYA) Malzemeler: 1 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış), yarım kilogram kemikli koyun eti, 2 baş soğan, 5 su bardağı su, yeterince tuz Yapılışı: Nohudu ve eti yıka, soğanla birlikte tencereye koy Suyu ilave et, ateşe koy Kaynamaya başlayınca yüzüne biriken kefini kevgirle al, kapak ört, hafif ateşte yaklaşık 70-80 dakika et ve nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynat Tuz at, beş dakika daha pişir, ateşten al Soğanları çıkar, yahniyi suyuyla sahana yerleştir, sofraya çıkar