Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Ali Nazik-Gaziantep

MALZEMELER
200 gr yarım yağlı kıyma
2 adet patlıcan
250 gr süzme yoğurt
1 adet yeşilbiber
7-8 dal maydanoz
100 gr tereyağı
1 çay kaşığı kırmızıbiber

HAZIRLANIŞI
Patlıcanları fırında közleyin

Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın

Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın

Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin

Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun

Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin

Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin

10-14-2012	#2
Prof. Dr. Sinsi	Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri Ali Nazik-Gaziantep *MALZEMELER* 200 gr yarım yağlı kıyma 2 adet patlıcan 250 gr süzme yoğurt 1 adet yeşilbiber 7-8 dal maydanoz 100 gr tereyağı 1 çay kaşığı kırmızıbiber *HAZIRLANIŞI* Patlıcanları fırında közleyin Kabuğunu soyun ve bıçakla ince ince kıyın Yoğurtla karıştırıp, bir güvece yerleştirin ve ısıtın Başka bir kapta kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak köfteyi hazırlayın ve kebap şişine takarak közde pişirin Küçük küçük parçalara bölerek içine kırmızıbiber eklenmiş tereyağında biraz kavurun Hazırladığınız bu eti, ısıtılmış güvecin üzerine yerleştirin Maydanoz ve yeşilbiberle süsleyin