Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Zeytinyağlı Yerelması

Malzemeler
750gr Yerelması
1 diş Sarımsak
1 adet Soğan
4 çorba kaşığı Zeytinyağı
5 adet Domates 1 adet kesme Şeker
1 Çorba kaşığı limon suyu
Bir kaç dal Taze Nane
Bir kaç dal Dereotu
Su,Tuz ve Karabiber

HAZIRLANIŞI
Yerelmaları ayıklanıp halka halka doğranır

Bir tencereye su konulur

Bir miktar tuz atılarak kaynamaya bırakılır

Yerelmaları kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlanır

Suyu süzülerek bir kenarda bekletilir

Diğer tarafta, bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı konulur

Soğan ince ince doğranıp sarımsak ikiye bölünerek yağda pembeleştirilir

Domatesler küp küp doğranarak ilave edilir

Yerelması,şeker ve limon suyu ilave edilreke karıştırlır

Tuz ve biber eklenerek tencerenin kapağı kapatılır

15 dk

pişirildikten sonra soğumaya bırakılır

Üzerine kıyılmış dereotu ve nane yaprakları serpilerek servis yapılır

--->: Yörelerimize Has Yemekler frmacil sayfa 2iki --->: Yörelerimize Has Yemekler

10-14-2012	#11
Prof. Dr. Sinsi	Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri Zeytinyağlı Yerelması Malzemeler 750gr Yerelması 1 diş Sarımsak 1 adet Soğan 4 çorba kaşığı Zeytinyağı 5 adet Domates 1 adet kesme Şeker 1 Çorba kaşığı limon suyu Bir kaç dal Taze Nane Bir kaç dal Dereotu Su,Tuz ve Karabiber HAZIRLANIŞI Yerelmaları ayıklanıp halka halka doğranır Bir tencereye su konulur Bir miktar tuz atılarak kaynamaya bırakılır Yerelmaları kaynayan tuzlu suda 2-3 dakika haşlanır Suyu süzülerek bir kenarda bekletilir Diğer tarafta, bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı konulur Soğan ince ince doğranıp sarımsak ikiye bölünerek yağda pembeleştirilir Domatesler küp küp doğranarak ilave edilir Yerelması,şeker ve limon suyu ilave edilreke karıştırlır Tuz ve biber eklenerek tencerenin kapağı kapatılır 15 dk pişirildikten sonra soğumaya bırakılır Üzerine kıyılmış dereotu ve nane yaprakları serpilerek servis yapılır --->: Yörelerimize Has Yemekler frmacil sayfa 2iki --->: Yörelerimize Has Yemekler