Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Pum Pum Çorbası (Bartın)

Malzemeler :

• 5 kaşık mısır unu
• 3 su bardağı su + 2 su bardağı süt (eğer et veya tavuk suyunuz varsa su yerine mutlaka onu kullanın)
• 2-3 kaşık sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı kıyma veya ince ince kesilmiş pastırma veya sucuk
• Yeterince tuz & karabiber
• İki dilim ekmek

Hazırlanışı :

1) Tencerenin içine su + süt karışımı ve mısır ununu koyup iyice karıştıralım

2)Tencereyi ateşe alıp yine karıştırmaya devam ederek kaynatalım

Altını kısalım

3) Çorba kaynarken ayrı bir tavada kıyma (sucuk yada pastırma) ve küp şeklinde doğranmış ekmekleri sıvıyağda kavuralım

4) Kavrulan ekmekli kıymanın yarısını kaynamakta olan çorbaya ilave edelim

Yeterli miktarda tuz ve karabiber katıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım

5) Servis yaparken kaselerin üzerine bir kaşık kavurduğumuz ekmekli kıymalı karışımdan koyup öyle servis edelim

Arzu ederseniz kızarmış ekmeklere ilave olarak rendelenmiş kaşar peyniride koyabilirsiniz

10-14-2012	#20
Prof. Dr. Sinsi	Yörelerimize Has Yemekler-Yemek Tarifleri Pum Pum Çorbası (Bartın) Malzemeler : • 5 kaşık mısır unu • 3 su bardağı su + 2 su bardağı süt (eğer et veya tavuk suyunuz varsa su yerine mutlaka onu kullanın) • 2-3 kaşık sıvıyağ • 2 yemek kaşığı kıyma veya ince ince kesilmiş pastırma veya sucuk • Yeterince tuz & karabiber • İki dilim ekmek Hazırlanışı : 1) Tencerenin içine su + süt karışımı ve mısır ununu koyup iyice karıştıralım 2)Tencereyi ateşe alıp yine karıştırmaya devam ederek kaynatalım Altını kısalım 3) Çorba kaynarken ayrı bir tavada kıyma (sucuk yada pastırma) ve küp şeklinde doğranmış ekmekleri sıvıyağda kavuralım 4) Kavrulan ekmekli kıymanın yarısını kaynamakta olan çorbaya ilave edelim Yeterli miktarda tuz ve karabiber katıp 2-3 dakika daha kaynatıp ocağı kapatalım 5) Servis yaparken kaselerin üzerine bir kaşık kavurduğumuz ekmekli kıymalı karışımdan koyup öyle servis edelim Arzu ederseniz kızarmış ekmeklere ilave olarak rendelenmiş kaşar peyniride koyabilirsiniz