Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Keme Kebabı

MALZEME;
6-7 adet keme
1 kg az yağlı kıyma
Tuz
Karabiber
TARİFİ: Kemelerin kabuğu soyulur,temizlenirYuvarlatılan kemeler bıçakla ikiye ayrılırDiğer taraftan kıymaya tuz ve karabiber konarak yoğrulur,ceviz büyüklüğünde yuvarlak köfteler yapılırKebap şişine bir keme bir kıyma saplanarak mangalda pişirilirServis yapılır