Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

**Prof. Dr. Sinsi** · 10-14-2012

Sarımsak Kebabı

MALZEME;
500 gr

taze baş sarımsak
500 gr

az yağlı kıyma
Bir kavhe fincanı Nar Pekmezi
Tuz
Karabiber

TARİFİ;
Kıymaya biraz tuz ve konarak az suyla yoğrulup ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır

Sarımsakların başları ayrılmadan ortadan ikiye bölünür

Şişe bir sarımsak bir köfte saplanarak mangalda pişirilir

Pişirilen kebaplar tepsiye dizilir

Üzerine sulandırılmış nar pekmezi veya su gezdirilir

Ateşte 10 dakika kadar ağzı kapalı bir kapta bekletilir ve servis yapılır

10-14-2012	#10
Prof. Dr. Sinsi	Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri Sarımsak Kebabı MALZEME; 500 gr taze baş sarımsak 500 gr az yağlı kıyma Bir kavhe fincanı Nar Pekmezi Tuz Karabiber TARİFİ; Kıymaya biraz tuz ve konarak az suyla yoğrulup ceviz büyüklüğünde köfteler yapılırSarımsakların başları ayrılmadan ortadan ikiye bölünürŞişe bir sarımsak bir köfte saplanarak mangalda pişirilirPişirilen kebaplar tepsiye dizilir Üzerine sulandırılmış nar pekmezi veya su gezdirilirAteşte 10 dakika kadar ağzı kapalı bir kapta bekletilir ve servis yapılır