Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Mercimekli Pilav

MALZEME;
500 gr mercimek
50 gr bulgur
2 yemek kaşığı biber ve domates salçası
1 yemek kaşığı kırmızı biber
Yarým su bardağı zeytinyaðý
2 lt su
Biraz tuz
Mercimek bol suda 5-6 kez yıkanırKaynamakta olan suya atılır 15 dk kaynatılırrSalça ve tuz ilave edilip 3-4 dk daha karıştırılarak pşirilir ,bulgur suyu çekene kadar kaynatılırAyrı bir tavada zeytinyağı kızdırılırYemeğe kırmızı biber ve yağ dökülerek karıştırılırTurşu,ayran,salata ile servis yapılır

--->: Antep Mutfağı frmacil dördüncü 4 sayfa --->: Antep Mutfağı