Antep Mutfağı-Yemek Tarifleri

Saçma Tava

MALZEME;
500 gr zırh (iri bıçak) kıyması
500 gr patates
1 veya 2 patlıcan
3 büyük boy domates
Tuz,kırmızıbiber
1 büyük soğan
2 tane yeşilbiber
10 diş sarımsak
karabiber,yenibahar,yağ
TARİFİ;
Bütün malzemeler doğranır,baharatlarda eklenerek karıştırılırBu malzeme 3-4 cm yüksekliğinde olan bir tepsiye konarak tepsi fırına konur1 saat piştikten sonra fırından çıkan yemek servise hazırdır